Vino&Stile
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Civon, gran vino di tradizione
Siamo nella zona del cividalese dove anticamente si coltivava la tradizionale “cividina” uva che maturava tardivamente da cui nasceva il Civon. Oggi Civon, della cantina Il Roncal, e‘ sinonimo di gran vino rosso di tradizione con un uvaggio al 20% di Pignolo, Schioppettino 40% e Refosco dal Peduncolo Rosso 40%. E’ un vino decisamente robusto … Continua a leggere
I primi dieci anni di Podere Monastero
La Pineta e Campanaio, con l’annata 2015, tagliano il traguardo delle dieci vendemmie Quando nel 2000 l’enologo Alessandro Cellai decise di produrre un grande Pinot Nero nel cuore della Toscana, terra vocata a grandi vini rossi ma estranea a uno dei vitigni più pregiati e difficili al mondo, l’idea sembrò a molti bizzarra, e solo … Continua a leggere
L’ENOGASTRONOMIA ACCOMPAGNA GLI SCIATORI SULLE PISTE DELL’ALTA BADIA
Da non perdere gli appuntamenti con il SOMMELIER IN PISTA da gennaio a marzo, alla scoperta dei migliori vini dell’Alto Adige, nonché con i piatti, creati da rinomati Chef per l’iniziativa TOP OF THE MOUNTAINS. Tutto questo in Alta Badia si chiama SCIARE CON GUSTO. Alta Badia (Bolzano) – Negli ultimi anni, l’Alta Badia … Continua a leggere
Il menu dopo le feste: farine integrali, verdure e superfood
Se nel periodo delle festività ci si è concessi qualche peccato di gola, con la proposta di Bofrost si torna facilmente a un’alimentazione equilibrata, ma senza rinunciare a coccolarsi con preparazioni sfiziose a base di bulgur, cavolo nero e legumi Ritrovare il benessere fisico e mentale, per affrontare senza zavorre l’anno che è appena … Continua a leggere
Andrea Faustini premiato con il “Rigoletto d’Argento” dell’Associazione Italiana Sommelier Lombardia
L’enologo di Cavit è stato premiato come coordinatore e responsabile scientifico del progetto PICA Un parterre d’eccellenza si è riunito a Mantova in occasione dell’assegnazione del premio Rigoletto d’Argento 2016, contesto in cui Andrea Faustini, enologo di Cavit, ha ricevuto l’ambito riconoscimento da parte dell’Associazione Italiana Sommelier di Lombardia e Mantova. Nell’albo d’oro di nomi … Continua a leggere
Sapori d’Autunno, protagonista l’olio novello della Tuscia
I profumi sono quelli che sanno di buono e di genuinità. I colori, il verde, il marrone e l’arancione, evocano i primi freddi e la voglia di una serata tra amici. I Sapori sono quelli d’Autunno a Palazzo Modio a Vasanello. Tre giorni, dal 25 al 27 novembre, con la prima edizione di un evento, … Continua a leggere
Brasile: itinerari enologici per gli appassionati di vino
Il Brasile non è solo il Paese delle spiagge, del Carnevale e di scenari naturali mozzafiato, ma è anche una destinazione enogastronomica Oggi, il turismo enogastronomico è una tendenza crescente in tutto il mondo e il Brasile offre una grande varietà anche nel settore alimentare ed enologico. Infatti l’esperienza del turismo enologico in Brasile è … Continua a leggere
Casale Marchese, due secoli di tradizione
La famiglia Carletti è proprietaria dell’Az. Agr. Casale Marchese da circa due secoli. Il Casale Marchese poggia su due antiche cisterne romane ed è già citato in una Bolla di Bonifacio VIII del 12 maggio 1301 come parte del feudo della famiglia Annibaldi. In seguito, nel periodo rinascimentale, il Casale è divenuto dimora del marchese … Continua a leggere
TRA LANA E STELLE ALPINE
Torna il biglietto “Terme & Sci” per godersi le piscine e gli impianti di Merano 2000. Una giornata sulla neve con gli sci e poi nella Spa! L’inverno mette a dura prova la pelle, che con freddo e vento tende a seccarsi e a disidratarsi più facilmente, mettendo in evidenza i segni del tempo. Per … Continua a leggere
Enologica 2016: a Bologna il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna
Dal 19 al 21 novembre «Quella dell’Emilia Romagna è ancora una filiera vitivinicola e agroalimentare inedita per quanto straordinaria, rispettosa dell’ambiente e attenta alla sostenibilità delle proprie pratiche. L’occasione annuale per approfondirne la conoscenza e apprezzarne il valore è “Enologica”, il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna», spiega Pierluigi Sciolette, Presidente … Continua a leggere
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