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Da oltre un secolo il Sylvaner rappresenta il vitigno simbolo della cantina dell’Abbazia di Novacella. Dalla sua affermazione nel Novecento fino alle interpretazioni contemporanee, la varietà racconta l’evoluzione di una tradizione vitivinicola iniziata nel 1142 e oggi riconosciuta tra le più rappresentative della Valle Isarco. La viticoltura accompagna la storia dell’Abbazia di Novacella fin dalla … Continua a leggere

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