Vino&Stile

  Quando, nel 2000, i fratelli Alberto e Diego Cusumano iniziarono ad esplorare la Sicilia alla ricerca dei terreni più vocati, avevano chiaro in mente che è il legame profondo e indissolubile con il territorio a definire l’essenza del vino stesso. E in quest’isola dai tanti volti, in cui la geografia muta nel giro di … Continua a leggere →

  La presidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano Irina Strozzi , insieme a tutto il Consiglio di Amministrazione, annuncia la conclusione della collaborazione con Stefano Campatelli e lo ringrazia per la professionalità e la competenza offerte durante il suo mandato iniziato nel 2014. Il Consorzio ha potuto perseguire i suoi obiettivi istituzionali … Continua a leggere →

La cantina e distilleria Pisoni conosciuta nel mondo per la produzione di distillati e Trentodoc, ha ottenuto unimportante riconoscimento dalla giuria internazionale ed indipendente di esperti della 5StarWines -The book 2021 per il Trento doc Riserva “Erminia Segalla” 2010. 5StarWines –The book 2021è alla sua quarta edizione ed è una selezione annuale di vini organizzata … Continua a leggere →

Dai vigneti alla tavola una lunga storia che nasce in Veneto,  passa dalla Toscana, torna tra le montagne bellunesi. Il sapore dell’amicizia nella ricetta de La Locanda Tana de ‘l Ors  in abbinamento al Farnito Cabernet Sauvignon Carpineto “Abbiamo racchiuso l’emozione e l’ebbrezza di un buon vino e di un buon piatto, la gioia di … Continua a leggere →

3 prosciutti su 4 venduti in Italia sono in realtà ottenuti da carni straniere Via libera dell’Unione Europea all’etichetta Made in Italy su salami, mortadella, prosciutti e culatello per smascherare l’inganno della carne straniera spacciata per italiana come chiede il 93% dei cittadini che ritiene importante conoscere l’origine degli alimenti, secondo l’indagine on line del … Continua a leggere →

E’ ufficiale. I vigneti storici ed eroici italiani sono tutelati come bene comune e saranno oggetto di maggiori tutele in chiave di conservazione paesaggistica. I vigneti che saranno registrati avranno quindi maggiori opportunità di accesso a contributi per la preservazione e il ripristino. Questo il sunto del decreto legge uscito il 1 luglio 2020: “ … Continua a leggere →

Antico villaggio di pescatori oggi meta gourmet dell’Alto Adriatico, Caorle ha conservato negli anni la tradizione della pesca e affronta la ripresa post lockdown nel nome della qualità e della sicurezza. Lo racconta Diego Marchesan, vicepresidente della Cooperativa Pescatori Livenza “Con l’apertura della stagione estiva, si scorgono i primi segnali positivi. Continuiamo a garantire un … Continua a leggere →

  Dopo il debutto a inizio anno del Chianti Montalbano DOGC, con cui la storica cantina toscana è tornata a vinificare, è il momento di degustare il rosato IGT, Sangiovese in purezza che celebra i profumi dello splendido parco botanico della tenuta Villa Bibbiani, la storica cantina toscana che nel 2018 ha ripreso la produzione … Continua a leggere →

Sono state registrate quattro nuove varietà tolleranti alla peronospora ed oidio Quattro varietà di vite tolleranti alle più importanti patologie fungine, oidio e peronospora, selezionate dalla Fondazione Edmund Mach sono state iscritte nel Registro nazionale delle varietà di vite e sonopronte per essere coltivate, non solo in Trentino ma in tutta Italia, dopo il necessario … Continua a leggere →

Andare per sentieri, rifugi e baite di montagna è da sempre una delle attività estive più amate nel periodo estivoe le camminate ad alta quota s’accompagnano a soste nelle baite e nei rifugi solitamente posizionati in punti strategici dai panorami mozzafiato, dai quali è possibile assistere a tramonti indimenticabili. Oltre ai panorami offrono buona cucina … Continua a leggere →

  Dopo un serrato confronto tecnico con le Regioni e le Province autonome e la consultazione dei rappresentanti della filiera vitivinicola, la Conferenza Stato-Regioni ha raggiunto nella seduta odierna l’intesa sul decreto ministeriale relativo alla distillazione di crisi. Questa misura, in deroga al Piano nazionale di settore, è stata prevista dal Regolamento comunitario dello scorso … Continua a leggere →

Due bottiglie che catturano subito lo sguardo per i toni sgargianti. Una birra e uno spumante che sprigionano allegria e leggerezza L’estate 2020 di Cantine Ceci profuma e si ti tinge dei colori dei fiori. Una nuova rinascita pronta a regalare sorprese con due prodotti dal packaging accattivante e dal gusto fresco e allegro. Sono “Birra Di Parma … Continua a leggere →

Tempo di Maestrale, un ciliegiolo in purezza, tipico della Maremma Sessant’anni di attività, una grande professionalità e un grande cuore per il loro lavoro di vignaioli. Un percorso produttivo che ha raggiunto ormai livelli di successo internazionale grazie a etichette pluripremiate che racchiudono tutta l’alta qualità e l’orgoglio del made in Italy. Tra le eccellenze della … Continua a leggere →

  Elaborata da Anpal, in collaborazione con il Ministero del Lavoro, l’app “Resto in Campo” nasce per favorire l’intermediazione tra domande e offerte di lavoro nel comparto primario. Già scaricabile gratuitamente per i dispositivi Android (Google Play) e iOS (Apple Store), rappresenta la rielaborazione in ben 5 lingue (italiano, inglese, francese, rumeno, punjabi) della applicazione … Continua a leggere →

Una “selezione” di Brunello proveniente dalla vocata zona del Canalicchio dedicata a nonno Rosildo che sancisce il passaggio di testimone avvenuto tra le tre generazioni della famiglia e che consacra la rinnovata identità della cantina di Montalcino Vini sinceri, fedeli alle annate e al proprio territorio d’origine, risultato della perfetta combinazione tra le persone e … Continua a leggere →

L’azienda valdelsana presenta un gin prodotto con bacche di ginepro del Chianti C’è un nuovo arrivo in casa Distilleria Deta. È il “Gin Giusto”, un london dry realizzato in Toscana utilizzando esclusivamente bacche di ginepro del Chianti. La storica azienda valdelsana, produttrice di grappe e liquori, aggiunge così un nuovo prodotto elegante ed equilibrato, che … Continua a leggere →

Visita alla Fattoria Mantellassi, a Magliano in Toscana, per ammirare i luoghi e degustare i suoi vini La voglia di girare il mondo, di esplorare “l’altrove” ci ha fatto trascurare le bellezze del nostro Paese, date per scontate e talmente a portata di mano da farci dire “prima o poi ci andrò”. Lo stop forzato … Continua a leggere →

L’ingresso di 30 nuovi soci dell’area di produzione segna la nascita di un nuovo rosato La grande famiglia Rocca Sveva, i vini dell’alta tradizione veronese, si arricchisce di una nuova referenza: il Bardolino Chiaretto DOC Classico. Grazie all’ingresso in Cantina di Soave di una trentina di nuovi soci conferitori dell’area classica di produzione, che si … Continua a leggere →

  È stata approvata, all’unanimità, dal Comitato Nazionale Vini del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, la proposta di modifica del disciplinare di produzione della DOC Prosecco che prevede l’introduzione della tipologia Rosé. Ora si attende la pubblicazione del provvedimento in Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, e l’entrata in vigore del successivo Decreto Ministeriale, … Continua a leggere →

    “Italiani, volete lavorare in vigna? Preparatevi, imparate, c’è lavoro per tutti!” L’appello viene da Marco Simonit, CEO di Simonit&Sirch Vine Master Pruners, che interviene nel dibattito suscitato dalla notizia che Martin Foradori Hofstätter, famoso vignaiolo di Termeno, ha addirittura dovuto noleggiare un aereo per far arrivare dalla Romania un gruppo di lavoratrici specializzate … Continua a leggere →

L’estensione dell’obbligo di etichette con l’indicazione dell’origine degli alimenti è una vittoria per 1,1 milioni di cittadini europei che hanno firmato l’iniziativa dei cittadini europei (Ice) “Eat original! Unmask your food” promossa dalla Coldiretti, da Campagna Amica ed altre organizzazioni europee, da Solidarnosc a Fnsea. E’ quanto afferma il presidente Ettore Prandini nel sottollinare che … Continua a leggere →

  A Striscia la Notizia, la rubrica “Capolavori italiani in cucina” curata dal giornalista enogastronomico Paolo Marchi (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose) è dedicata alla pasta alla Norma di Peppe Barone, chef modicano dalla lunga esperienza, tra i primi a rappresentare una Sicilia gastronomica più attuale e contemporanea, soprattutto ora che a ospitarlo è Milano, dove da pochi … Continua a leggere →

120 ettari di vigneti nel cuore di un territorio “patrimonio dell’Unesco”: culla della selezione dei vini classici piemontesi di Ricossa Espressione dei microclimi, delle tradizioni e della cultura del territoriopatrimonio Unesco di Langhe Roero e Monferrato i vini della cantina Ricossa raccontano classicità, stile e identità dei grandi piemontesi. Al centro di un suggestivo anfiteatro … Continua a leggere →

Webinar, interviste on line, degustazioni virtuali, corsi professionali per addetti ai lavori, campagne social: ecco gli ingredienti della ricetta internazionale creata dal Consorzio Prosecco Doc nell’attesa della riapertura. “Accanto alle attività destinate al settore Ho.Re.Ca.  Italiano, che abbiamo cercato di sostenere con una campagna di comunicazione social -commenta il direttore del Consorzio di tutela del  Prosecco … Continua a leggere →

DAL 26 MAGGIO GLI APPUNTAMENTI ALL’INSEGNA DI #SOMMELIERATHOME FIRMATI ASPI – ASSOCIAZIONE SOMMELLERIE PROFESSIONALE ITALIANA, PER SCOPRIRE LE MIGLIORI PRODUZIONI ITALIANE, REGIONE PER REGIONE. IL TUTTO ONLINE…TRANNE IL VINO, CHE ARRIVA DIRETTAMENTE A CASA. SI PARTE DAL PIEMONTE, GUIDATI DA DAVIDE CANINA, SOMMELIER DE LA LOCANDA DEL SANT’UFFIZIO* DI ENRICO BARTOLINI. Milano, maggio 2020 – … Continua a leggere →

In questi giorni in cui la fase di lockdown stretto è alle spalle, la cantina sta vivendo un altrettanto delicato momento di transizione, decisivo e importante per studiare le mosse migliori verso una nuova ripartenza. E’ proprio in un periodo in cui positività e slancio sono elementi chiave per tener salde le redini di un … Continua a leggere →

Alto Adige. Una serie di appuntamenti con enologi e sommelier per conoscere il mondo del vino insieme ai Vinum Hotels. . A che punto sono i vigneti altoatesini? Quale bicchiere abbinare a ogni vino? Come conservare al meglio le bottiglie acquistate? I Vinum Hotels Alto Adige/Südtirol hanno messo a punto interessanti e originali webinar per … Continua a leggere →

Dal Chianti Montalbano DOGC, ai rossi IGT Treggiaia, Pulignano e Montereggi, fino al rosato IGT Flora: pronti da degustare i primi vini prodotti nella nuova cantina della storica tenuta che si estende sulle colline del Montalbano, tra Firenze ed Empoli Località Villa Bibbiani (Firenze), XX maggio 2020 – Dopo due anni di lavori per riportare … Continua a leggere →

Proclamata dall’ONU per domenica 20 maggio, è supportata da oltre 100 Paesi che condividono la lotta per la sopravvivenza della specie Il problema è ormai serio. Pesticidi, acaricidi e nuovi parassiti costituiscono una minaccia severa nei confronti di questi straordinari insetti, un pericolo per la campagna e per l’agricoltura tutta. Quando pensiamo alle api, le … Continua a leggere →

  Gelardini&Romani Wine Auction Limited e Finarte Auctions Srl uniscono le proprie forze e competenze per rappresentare il nostro paese compatto e deciso a valorizzare le proprie eccellenze. Primo appuntamento coordinato: un’asta di vini italiani il prossimo 17 maggio ad Hong Kong, con una sala d’asta ad oggi già fully booked. Sarà la prima asta … Continua a leggere →

La Grappa Barricata di Gewürztraminer Pisoni è realizzata convinacce di uve trentine di Traminer. L’uva di Traminerdella Valle dei Laghi è particolarmente aromatica perché matura sotto i venti freddi che scendono dalle Dolomiti. La Valle dei Laghi ha dato i natali alla Distilleria Pisoni, quasi 170 anni fa ormai. Dopo la distillazione negli storici alambicchi … Continua a leggere →

Ambiente, clima, materia prima, lavorazione, tecnologia e artigianalità: fattori caratterizzanti e fondamentali dell’eccellenza gastronomica con la virtù dell’equilibrio che offre una combinazione armoniosa di profumi, sapori e valori nutritivi. Ci sono molti formaggi che a prima vista si assomigliano per aspetto e tecnologia, ma ognuno porta nel sapore e nella tessitura della pasta un marchio … Continua a leggere →

  No all’impianto e alla produzione del vitigno pugliese in Sicilia Una presa di posizione congiunta da parte dei Consorzi di tutela e delle associazioni di categoria della Puglia    “La decisione della Giunta Regionale della Regione Sicilia (DGG 1733 del 09/08/2019) con la quale si autorizza la coltivazione della varietà Primitivo sull’intero territorio regionale crea … Continua a leggere →

20.000 ettari di vigneto, 10.000 aziende, 50 tecnici, 35 centraline meteorologiche di ultima generazione. Il Soave fa rete con il Modello di Gestione Viticola Avanzata Il Modello di Gestione Viticola Avanzata del Soave cresce e mette in rete tutta le competenze tecnico-scientifiche più avanzate per accompagnare i viticoltori nella difesa fitosanitaria del proprio vigneto. Il … Continua a leggere →

Il settore vitivinicolo italiano oltre il coronavirus   Roma, 27 aprile 2020 – ‘Il vino conforta la speranza’. Muove da questa citazione di Aristotele il film “Artedivino” sull’economia, i territori, l’arte e la cultura del vino in Italia che domani, martedì 28 alle ore 18, sarà presentato in una videoconferenza – facebook.com/teresabellanovaufficiale – promossa e … Continua a leggere →

  Il Seminario Veronelli presenta la nuova app dedicata ai cultori del vino italiano nel mondo   Da Bergamo, tra le provincie più colpite dall’epidemia covid-19, arriva un segnale di ottimismo per il settore vitivinicolo italiano: in un momento di grave difficoltà per la filiera vino, infatti, una nuova iniziativa del Seminario Permanente Luigi Veronelli, … Continua a leggere →

Col Vetoraz guarda con fiducia ai prossimi nuovi brindisi Nascono Cuvée 5 e Cuvée 13, i due nuovi Valdobbiadene DOCG frutto dell’esperienza di 25 vendemmie   In un momento indubbiamente non facile per tutti, Col Vetoraz si impegna a mantenere un atteggiamento positivo e pensa con fiducia ai prossimi nuovi brindisi. L’azienda si è sempre … Continua a leggere →

  L’Unione Europea rischia di perdere quest’anno l’autosufficienza alimentare e il suo ruolo di principale esportatore mondiale di alimenti per un valore di 151,2 miliardi di euro, con un surplus commerciale nell’agroalimentare di 31,9 miliardi. E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel commentare positivamente l’importanza data al settore agricolo nel documento di posizione … Continua a leggere →

  L’appello del presidente: “Acquistate dai contadini locali, hanno bisogno di sostegno per sopravvivere” I campi di carciofo bianco si stanno abbellendo di capolini meravigliosi. Il loro verde argenteo e la loro delicatezza sta omaggiando la primavera. Ma, anche se loro crescono ed hanno cominciato ad arrivare sulle tavole campane, il consueto appuntamento con Bianco … Continua a leggere →

È risaputo che l’ambiente della cucina rappresenta il cuore della casa. Un cuore che in questo periodo di restrizioni, lontananza e azzerata socialità, è diventato più pulsante che mai. Anche le letture di riviste e libri di ricette sono “sotto i riflettori” e, di conseguenza, la preparazione di piatti per la famiglia che, puntuale, si … Continua a leggere →

  Prosegue il servizio di consegna vini a domicilio in Friuli-Venezia Giulia: il 10% del venduto sarà devoluto alla Protezione Civile «Resta a casa, il vino te lo portiamo noi». Continua con successo il servizio di consegna a domicilio dell’Azienda Agricola Lorenzon. Parte del ricavato sarà devoluto in beneficenza. «Aiuteremo insieme la Protezione Civile – … Continua a leggere →

IL SOSTEGNO DI OSCAR FARINETTI E TIZIANA PRIMORI   FICO Eataly World aderisce a #ripartiamodallitalia, il Manifesto per il Turismo Italiano, per supportare e rilanciare il futuro di uno dei comparti più importanti del Made in Italy. Il Parco del cibo più grande del mondo, a Bologna, in questi anni ha avuto oltre 5 milioni … Continua a leggere →

Boom richieste nel mondo, usati come disinfettante naturale contro pandemia   Con lo scoppio dell’emergenza coronavirus, è boom di richieste di limoni in Europa e nel resto del mondo con la produzione insufficiente che ha fatto quasi raddoppiare i prezzi. E’ quanto emerge dal monitoraggio della Coldiretti dal quale si evidenzia che a spingere le … Continua a leggere →

Il Presidente del Parlamento Europeo, David Sassoli, su misure di solidarietà a Bruxelles “Solidarietà concreta ai cittadini. Questa è la linea del Parlamento europeo.In accordo con la Regione di Bruxelles Capital, abbiamo deciso di mettere a disposizione un nostro edificio per accogliere le persone più fragili ed i senzatetto in questa grave emergenza sanitaria. Inoltre, … Continua a leggere →

  Giovedì 9 aprile in tutto il mondo si sarebbe celebrato uno dei cocktail più amati e apprezzati di sempre: il Gin Tonic. L’emergenza Coronavirus ha cambiato le nostre abitudini e se i drink momentaneamente non si bevono al bar, si può imparare a realizzarli tra le mura di casa, per concedersi un momento di … Continua a leggere →

Il Maximilian I Garda Doc si aggiudica il “Best of show Italy white in retail markets” Grandi soddisfazioni per Cantina di Soavenell’edizione primaverile del prestigioso Gran Premio Internazionale MUNDUS VINI 2020tenutosi in Germania. Il Garda Doc della linea di spumantiMaximilian I, tra ileader nazionali della sua categoria, ha ottenuto la medaglia d’oro e il titolo … Continua a leggere →

“Secondo i dati in nostro possesso – commenta il Presidente del Consorzio Prosecco DOC Stefano Zanette – l’andamento della denominazione si mantiene in linea con le previsioni del Consorzio. I numeri parlano chiaro: gli imbottigliamenti reggono”. Al 1° aprile 2020, la produzione disponibile di Prosecco DOC ammonta a 2.217.000 ettolitri. A questa, in caso di … Continua a leggere →

Nel 2020 il Consorzio Tutela Provolone Valpadana rilancia l’immagine del prodotto con iniziative dedicate “below the line”, particolarmente incentrate sul dualismo delle tipologie dolce/piccante e un rinnovato impegno digitale attraverso il sito e i social. Intensificate anche le attività di ricerca e sviluppo e di vigilanza. A partire dal mese di aprile, il Consorzio vigilerà … Continua a leggere →

Gli amanti del vino di tutto il mondo possono ora godere di un incontro virtuale con 15 produttori di vino di alto livello in tutta Italia in una “fiera del vino virtuale”. Al posto dei soliti stand ci saranno incontri diretti sui social media direttamente dalle cantine, dai vigneti o dai banchi di questi produttori … Continua a leggere →

  Se le disposizioni governative e la propria coscienza impongono di rimanere a casa, è però possibile farsi raggiungere dalle migliori proposte enogastronomiche trentine o da produzioni florovivaistiche, grazie allo sforzo e all’impegno di oltre 50 soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, disponibili a spedire le proprie eccellenze in tutta Italia … Continua a leggere →