Vino&Stile

Boom richieste nel mondo, usati come disinfettante naturale contro pandemia   Con lo scoppio dell’emergenza coronavirus, è boom di richieste di limoni in Europa e nel resto del mondo con la produzione insufficiente che ha fatto quasi raddoppiare i prezzi. E’ quanto emerge dal monitoraggio della Coldiretti dal quale si evidenzia che a spingere le … Continua a leggere →

“Secondo i dati in nostro possesso – commenta il Presidente del Consorzio Prosecco DOC Stefano Zanette – l’andamento della denominazione si mantiene in linea con le previsioni del Consorzio. I numeri parlano chiaro: gli imbottigliamenti reggono”. Al 1° aprile 2020, la produzione disponibile di Prosecco DOC ammonta a 2.217.000 ettolitri. A questa, in caso di … Continua a leggere →

Nel 2020 il Consorzio Tutela Provolone Valpadana rilancia l’immagine del prodotto con iniziative dedicate “below the line”, particolarmente incentrate sul dualismo delle tipologie dolce/piccante e un rinnovato impegno digitale attraverso il sito e i social. Intensificate anche le attività di ricerca e sviluppo e di vigilanza. A partire dal mese di aprile, il Consorzio vigilerà … Continua a leggere →

Gli amanti del vino di tutto il mondo possono ora godere di un incontro virtuale con 15 produttori di vino di alto livello in tutta Italia in una “fiera del vino virtuale”. Al posto dei soliti stand ci saranno incontri diretti sui social media direttamente dalle cantine, dai vigneti o dai banchi di questi produttori … Continua a leggere →

  Cantina Urbana, il primo esperimento di produzione di vino in città, lancia il primo delivery cittadino di vino “dal produttore al consumatore”. Sull’e-commerce anche prodotti enogastronomici e voucher per vivere l’esperienza della Cantina a fine quarantena.   I cantinieri di Cantina Urbana, il primo esperimento di produzione di vino in città in Italia, sono … Continua a leggere →

In questo periodo viviamo un’emergenza che ha cristallizzato le nostre vite, ci ha costretto ad un cambiamento radicale nei rapporti, nel lavoro, nella scuola, nello sport. Per il bene di tutti, ci è stato chiesto di restare a casa e rinunciare alla nostra libertà e responsabilmente abbiamo risposto per un obiettivo comune: la salute. Il … Continua a leggere →

  Se le disposizioni governative e la propria coscienza impongono di rimanere a casa, è però possibile farsi raggiungere dalle migliori proposte enogastronomiche trentine o da produzioni florovivaistiche, grazie allo sforzo e all’impegno di oltre 50 soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, disponibili a spedire le proprie eccellenze in tutta Italia … Continua a leggere →

Prandini: raccolto nostro appello su corsie verdi per salvare raccolti in Europa   “Bene la Commissione UE che ha raccolto l’appello lanciato da Coldiretti per l’apertura di corsie verdi per la libera circolazione dei lavoratori agricoli all’interno dell’Unione Europea per garantire le produzioni agricole e le forniture alimentari alle famiglie” è quanto afferma il presidente … Continua a leggere →

Nonostante le difficoltà legate all’emergenza sanitaria che gli italiani stanno purtroppo vivendo, il lavoro in vigna ed in cantina deve proseguire. Sono le stagioni e le piante a scandire in modo rigoroso e improcrastinabile le attività da svolgere, anno dopo anno. Le viti non si fermano ed hanno bisogno di “attenzioni”. L’azienda agricola La Tordera … Continua a leggere →

4 italiani su 10 hanno fatto scorte, ora stop inutili e pericolose file ai supermercati Con le crescenti difficoltà alle frontiere tra Paesi, l’approvvigionamento alimentare degli italiani nei supermercati è assicurato dall’agricoltura nazionale che si classifica al primo posto a livello comunitario per numero di imprese e valore aggiunto grazie ai primati produttivi, dal grano … Continua a leggere →

Università di Verona e Consorzio insieme per la ricerca: stavolta si studia la longevità. Finanziato un nuovo progetto sullo studio della shelf life del vino Si chiama SIMPOSIO (Sviluppo di una architettura portatile per l’implementazione di modelli previsionali della shelf-life del vino Soave) il nuovo progetto che vede protagonista il Consorzio di Soave, i Dipartimenti … Continua a leggere →

  Pubblicata sulla gazzetta europea la modifica del disciplinare di produzione che introduce in via definitiva i 33 cru del Soave. Intanto le prime etichette stanno per mercato. I 33 cru del Soave sono ufficialmente entrati a far parte della storia moderna del Soave. E’ infatti stata pubblicata in Gazzetta Europea la modifica dei disciplinari … Continua a leggere →

Team di geochimici di Ca’ Foscari analizzeranno l’acqua che disseta i vigneti per comprendere da dove proviene e come gestirla al meglio Che acqua ‘beve’ la vite? L’uso efficiente della risorsa idrica è alla base della produzione vitivinicola di qualità. Un team di ricercatori ed esperti italiani e sloveni studierà lo stato e le possibili … Continua a leggere →

L’ Unione Europea tutela dai falsi l’antica ricetta delle aree terremotate A quasi quattro anni dal drammatico terremoto che ha devastato il centro Italia l’Amatriciana è riconosciuta definitivamente dell’Unione Europea come Specialità tradizionale garantita STG contro imitazioni e falsi in giro per il mondo. E’ quando afferma la Coldiretti nell’annunciare la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale … Continua a leggere →

Attori del comparto tutti uniti per essere pronti a ripartire Gli scenari che la diffusione del coronavirus COVID-19 sta ponendo sotto gli occhi di tutti rendono assai improbabile una soluzione a breve termine. I collegamenti internazionali, se prima erano di fatto azzerati, oggi sono persino formalmente inibiti. La ristorazione, canale di elezione per i nostri … Continua a leggere →

«Un tributo al nostroterritorio,un’azione concreta per il nostro paese» Continua per il terzo anno consecutivo l’iniziativa benefica di Cantina di Soave a favore della cinta muraria di Soave, un progetto in collaborazione con il Comune che ha avuto inizio esattamente due anni fa e che sta dando buoni frutti. Soave è un paese ricco di … Continua a leggere →

Si apre con il Carciofo Bianco Day e la doppia Settimana Gastronomica! Sul finire di un inverno molto mite l’occhio dei contadini della Valle del Tanagro è rivolto ai campi di carciofo bianco. Negli ultimi anni sono aumentati, grazie ad una rinnovata attenzione verso questo prelibato e inusuale carciofo privo di spine, tenero e a … Continua a leggere →

L’appuntamento quest’anno è dal 2 al 13 aprile, con 30 iniziative che coinvolgono una sessantina di soci, su quasi tutto il territorio provinciale, per accompagnare e sostenere l’avvio della storica manifestazione DiVinNosiola, quando il vino si fa santo, che proseguirà poi fino al 26 aprile. L’arrivo della primavera in Trentino da qualche anno è scandito … Continua a leggere →

“In considerazione della rapida evoluzione della situazione internazionale che genera evidenti difficoltà a tutte le attività fieristiche a livello continentale, Veronafiere ha deciso di riposizionare le date di Vinitaly, Enolitech e Sol&Agrifood dal 14 al 17 giugno 2020, ovvero nel periodo migliore per assicurare a espositori e visitatori il più elevato standard qualitativo del business”. … Continua a leggere →

CONTRO LE FAKE NEWS PER DIFENDERE REPUTAZIONE MADE IN ITALY Per combattere la disinformazione, gli attacchi strumentali e la concorrenza sleale prende il via la prima campagna #MangiaItaliano in Italia e all’estero per salvare la reputazione del Made in Italy, difendere il territorio, l’economia e il lavoro e far conoscere i primati della piu’ grande … Continua a leggere →

È un giro d’affari “vinicolo” di 140 milioni di euro quello del Primitivo di Manduria che, nell’anno 2019, ha visto imbottigliare quasi 17 milioni di litri per circa 23 milioni di bottiglie. Un aumento circa il 12% in più del 2018 che conferma ancora una volta il primato della grande doc nei maggiori mercati del mondo. Il … Continua a leggere →

I 75 ettari dell’azienda ottengono la certificazione ministeriale SQNPI. Le sentinelle dell’ambiente per la prima volta nelle etichette della linea Springo Sostenibilità dalla vigna alla cantina. L’azienda Le Manzane (TV) ha raggiunto un importante traguardo: è stata certificata la sua passione nel produrre uve con il minor impatto possibile sull’ambiente allo scopo di salvaguardare la … Continua a leggere →

  Per noi italiani ‘Carosello’ significa una televisione in bianco e nero, un po’ nostalgica, ma di qualità. Da qualche mese – e da oggi ancora di più – carosello vuol dire aumento dei dazi sui prodotti italiani. Dopo i liquori ‘made in Italy’, colpiti dai dazi dal 18  mese di ottobre 2019, anche i … Continua a leggere →

I festeggiamenti di uno dei vini più storici e più rari a testimoniare la qualità del territorio: 70.000 bottiglie all’anno sempre più ricercate in Italia e all’estero 24 anni di successi e rivincite per il Buttafuoco Storico, il vino icona dell’Oltrepò Pavese che lunedì scorso 11 Febbraio ha festeggiato il compleanno insieme ad appassionati e … Continua a leggere →

Lo storico produttore di una delle eccellenze vitivinicole toscane torna a vinificare dopo l’imponente ristrutturazione delle cantine, oggi tra le più all’avanguardia in Italia Villa Bibbiani ha scelto il palcoscenico del Chianti Lovers per presentare in anteprima assoluta il suo Chianti Montalbano, vinificato nelle cantine della tenuta completamente rinnovate e oggi tra le più all’avanguardia … Continua a leggere →

Villa Matilde Avallone è l’azienda vitivinicola campana che lega il proprio nome al Falerno del Massico perché si deve a Francesco Paolo Avallone, fondatore dell’azienda, la riscoperta – negli anni Sessanta – di questo vino antico e pregiato. Oggi l’azienda che si estende nei territori del Massico, in provincia di Caserta, è guidata da Salvatore … Continua a leggere →

Il Porto Peschereccio, il Mercato Ittico Comunale, i Casoni e i ristoranti del centro storico sono i protagonisti di una tradizione unica che si può vivere a Caorle in ogni stagione: il rituale della pesca. In questo borgo storico dalla forte identità marinara, meta gourmet dell’Alto Adriatico, è proprio il pescato il fiore all’occhiello dell’offerta … Continua a leggere →

Con l’ultima minaccia del premier inglese Boris Johnson la Gran Bretagna rischia di diventare il porto franco del falso Made in Italy in Europa per la mancata tutela giuridica dei marchi dei prodotti italiani a indicazioni geografica e di qualità (Dop/Igp) che rappresentano circa il 30% sul totale dell’export agroalimentare tricolore. E’ l’allarme della Coldiretti … Continua a leggere →

La sostenibilità ambientale e sociale è da sempre un tema caro al Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG che quest’anno ha compiuto un ulteriore passo avanti: il Consorzio si è fatto promotore di un progetto focalizzato sulla certificazione S.Q.N.P.I. (Sistema Qualità Nazionale Produzione Integrata) delle aziende agricole della Denominazione. Col Sandago, parte dell’universo … Continua a leggere →

TERZO PODIO CONSECUTIVO NELLA CLASSIFICA DI GENTLEMAN CHE INCROCIA I GIUDIZI DELLE PRINCIPALI GUIDE ENOLOGICHE Il Rubesco Riserva Vigna Monticchio di Lungarotti è il secondo miglior vino rosso d’Italia. A decretarlo oggi è la super classifica “Top 100” dei rossi italiani di Gentleman, il periodico di Class Editori, ottenuta dall’incrocio delle sei più autorevoli guide enologiche … Continua a leggere →

Dopo la vendemmia, momento cruciale in cui ogni viticoltore, dopo un anno di lavoro, verifica la risposta della natura, e superate le feste, il periodo commercialmente più intenso, è ora tempo d’inverno anche in casa Col Vetoraz, una stagione che l’azienda vive senza perdere il ritmo dell’attività, in equilibrio tra attesa e lavoro in vigneto. … Continua a leggere →

  L’Ortrugo e il Gutturnio de Il Poggiarello, i vini della tradizione piacentina conosciuti anche come Gli Spaghi, sono i perfetti protagonisti di tanti momenti della giornata e “danno spago” ad occasioni indimenticabili. L’Ortrugo, vitigno autoctono, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha il sapore delicato e un caratteristico retrogusto amarognolo, che regala un profumo intenso e molto fresco rendendolo perfetto per accompagnare antipasti, primi … Continua a leggere →

La storica azienda vinicola si prepara ad aprire una nuova cantina È deciso, l’azienda Santa Sofia in Valpolicella aprirà tra qualche anno una nuova cantina non distante dall’attuale sede storica. L’azienda vinicola Santa Sofia nasce due secoli fa in una delle zone più suggestive della Valpolicella classica, a Pedemonte. La Villa progettata da Andrea Palladio … Continua a leggere →

La minaccia di Trump di imporre tasse aggiuntivi fa tremare l’Italia del mondo del vino che è il prodotto agroalimentare Made in Italy piu’ esportato in Usa con un aumento del 5% in valore nel 2019 dopo il record di 1,5 miliardi raggiunto l’anno precedente. E’ quanto   afferma la Coldiretti sulla base dei dati istat … Continua a leggere →

  SIGLATO STORICO ACCORDO TRA LA DOP ITALIANA E LA CATENA AMERICANA SPECIALIZZATA IN PRODOTTI SANI E NATURALI   L’accordo siglato dal Consorzio prevede azioni concrete che incrementeranno le vendite di Parmigiano Reggiano: eventi, materiali informativi nei punti vendita e attività di marketing diretto sui clienti di Whole Foods,  player di primo piano nel settore … Continua a leggere →

Un gruppo di produttori Val D’Oca aderisce volontariamente al Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata di riferimento, con standard elevati a garanzia della qualità e della sostenibilità ambientale L’Asolo Prosecco DOCG Val D’Oca può ora fregiarsi anche della certificazione SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata. Uno standard di produzione ad adesione volontaria, che … Continua a leggere →

Chiara Lungarotti si aggiudica il Premio Donne per il Made in Italy, assegnato oggi a Roma presso il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali. Il riconoscimento all’ad del Gruppo Lungarotti è stato conferito nel corso di un convegno targato Io sto con il Made in Italy, iniziativa avviata dal massmediologo Klaus Davi e sostenuto … Continua a leggere →

Il 2019 sarà ricordato per un calo della produzione di uve del 15 per cento, ma la qualità dei vini ottenuti si mantiene oltre le aspettative, soprattutto per le basi spumante e i vini da invecchiamento. Di vendemmia e qualità delle produzioni si è parlato, oggi, alla Fondazione Edmund Mach nell’ambito della 12^ Giornata tecnica … Continua a leggere →

“E’ grazie al Manuale dell’Artusi che ho conosciuto la cucina regionale italiana e i suoi prodotti, che oggi racconto a 50 milioni di americani”. “È la prima volta che vengo a Forlimpopoli e sono davvero felice di essere qui a ritirare un premio dedicato all’Artusi. Il suo Manuale per me è stato un punto di … Continua a leggere →

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago festeggia quarant’anni di crescita e successi del suo impegno nella promozione, tutela e promozione dell’unicità di Asiago DOP, quarta specialità di latte vaccino italiana, riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. In quarant’anni, la produzione di Asiago DOP è quasi raddoppiata arrivando alle odierne 1.582.108 forme. Un risultato frutto del … Continua a leggere →

Lo storico caseificio trevigiano festeggia la magia del Natale con il Cheesemas Time e per l’occasione chiama a raccolta una squadra di elfi e folletti I formaggi di capra della Latteria Perenzin compiono 20 anni. Lo storico caseificio di San Pietro di Feletto (TV) festeggia questo importante traguardo con alcune iniziative speciali come il Cheesemas Time: oltre al personal shopper su prenotazione, un’intera … Continua a leggere →

Il progetto di valorizzazione “Enjoy European Quality Food” debutta oggi a Berlino Oggi la conferenza stampa di presentazione del progetto europeo EEQF a Berlino. Ospiti Umberto Galli Zugaro, curatore della European Sommelier School in Germania e il proprietario del ristorante Restaurant Alma Mia, Michael Balbiano. Berlino, 28 novembre 2019 – Continua il ciclo di eventi … Continua a leggere →

Roberto Cipresso con i più grandi Chef del mondo insieme per l’esperienza gastronomica e sensoriale più attesa dell’anno Grande attesa per la terza edizione di Once Upon a Kitchen, l’evento enogastronomico più prestigioso d’America, a cura di GR8. Dopo il grande successo delle prime due edizioni – entrambe a New York: ad Ellis Island nel … Continua a leggere →

Il calendario ci dice che ormai siamo in piena stagione prenatalizia, per tutte le aziende vinicole è tra i periodi più intensi e decisivi dell’anno dopo quello vendemmiale. Col Vetoraz è pronta ai nastri di partenza per lanciarsi con dinamicità e fiducia nell’atmosfera briosa dei brindisi e della convivialità delle festività 2019, giornate in cui … Continua a leggere →

  Prosecco Way Of Life: una storia lunga 100 anni scritta da Primo Franco Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Nino Franco Rustico Brut è al primo posto assoluto della classifica The Enthusiast 100 2019 che ogni anno valuta i migliori vini del mondo. «È una felice coincidenza, un buon modo per festeggiare i 100 anni della … Continua a leggere →

CARPINETO è anche quest’anno tra le 103 migliori cantine italiane selezionate da Wine Spectator per OPERA WINE anteprima esclusiva di Vinitaly al Palazzo della Gran Guardia a Verona A rappresentare l’azienda, il Vino Nobile Montepulciano Riserva 2010 nel 2015 al 26° posto nella TOP 100 dei migliori vini del mondo  “Un vino fine, elegante ed armonioso … Continua a leggere →

Dopo la tappa di Madrid, la conferenza stampa di presentazione del progetto europeo EEQF a Londra. Ospiti lo chef stellato di fama internazionale Giorgio Locatelli, e Peter McCombie MW, Master of Wine, giudice presso l’International Wine Challenge, Giovanna Leonori, Policy Advisor presso DEFRA. Con la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, prende il via il … Continua a leggere →

L’azienda vinicola sposa il progetto creato dal Comune toscano e dal Museo Leonardo e il Rinascimento del Vino per promuovere il territorio. Una mappa del gusto tra cantine e colline del Chianti, tutta da scoprire Nell’anno delle celebrazioni del 500enario della scomparsa di Leonardo, il Comune di Vinci, in collaborazione con il Museo Leonardo e il Rinascimento del vino, presenta … Continua a leggere →

L’università di Pisa partner dell’esperimento condotto dall’Azienda Agricola Arrighi dell’isola d’Elba Stappare una bottiglia di vino e tornare indietro nel tempo, è possibile grazie ad un esperimento scientifico unico al mondo condotto all’isola d’Elba. Nesos, il vino marino, è stato presentato mercoledì 13 novembre a Firenze in un convegno organizzato in collaborazione con Regione Toscana, … Continua a leggere →