GASTRONOMIA

Questa categoria contiene 130 articoli

GOURMANDIA 2017: L’IMPORTANZA DI ESSERE “MATERIA”

La materia come veicolo del gusto con i tanti artigiani e chef presenti alla seconda edizione di Gourmandia. Dal 13 al 15 maggio 2017 all’Ex Filanda di Santa Lucia di Piave (Treviso) Gourmandia – Le Terre Golose del Gastronauta – evento ideato da Davide Paolini – si prepara alla seconda edizione. E lo fa con l’intento preciso di … Continua a leggere

GUSTO IN SCENA 2017: La Cucina del Senza e le erbe aromatiche

A Gusto in Scena (Venezia, 23-24 aprile) si affronterà il legame naturale con le erbe aromatiche che significa valorizzare le tradizioni del nostro Paese. Il loro contributo a eliminare l’uso del sale e dei grassi aggiunti riducendo anche il contenuto calorico, oltre a insaporire e dare ulteriore piacevolezza ai piatti. Saranno svelate le associazioni tra … Continua a leggere

FISH & CHEF 2017-  SEI TAPPE GOURMAND SULLE TRE SPONDE DEL LAGO DI GARDA

Un viaggio nel gusto alla scoperta dei prodotti del lago interpretati da alcuni tra i migliori nomi della cucina italiana contemporanea. Questa la filosofia di Fish&Chef, un percorso gourmand in sei tappe che da Malcesine a Gardone Riviera, da Riva del Garda a Bardolino si snoderà sulle tre riviere del lago presso sei dei suoi … Continua a leggere

Nuovo piano produttivo 2017-2019 per Asiago DOP

Forte orientamento al mercato, attenzione crescente alla qualità, spinta decisa verso l’export Con il decreto 1574/2017 del Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, diventa operativo il Piano di Regolazione dell’Offerta del formaggio Asiago, approvato all’unanimità dai caseifici produttori soci per il triennio 2017-2019. Dopo l’esperienza positiva del periodo appena concluso, che ha permesso di … Continua a leggere

“CENTOMANI di questa terra”: una festa con i 50 migliori chef e i 50 produttori delle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia Romagna

Il 3 aprile a Polesine Zibello (PR) un evento unico fra cooking show, mercato, talk show e forum per parlare della sfida glocal e fornire spunti di riflessione in diversi ambiti gastronomici Anche in questo 2017 non mancherà il tradizionale “CENTOMANI di questa terra”, la festa dei Soci e degli amici di CheftoChef emiliaromagnacuochi, in … Continua a leggere

A GUSTO IN SCENA SI CELEBRA LA CUCINA DEL SENZA

Non è facile credere subito che La Cucina del Senza, senza grassi, sale e zucchero aggiunti, sia gustosa e saporita quanto “quella del Con”. Basterebbe provarla per capire che è addirittura più piacevole, universale e adattabile ad ogni tipo di dieta e migliora la qualità della vita. Se ne parla a Gusto in Scena il … Continua a leggere

Cinque nuovi ristoranti per la 35esima Assemblea Annuale Le Soste

  Le Soste quest’anno è arrivata a quota ottantacinque, rappresentando i migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e nel Mondo. L’idea originaria prese forma nel 1982 durante una cena tra ristoratori amici: alcuni tra i maggiori chef italiani stabilirono di incontrarsi periodicamente per condividere spunti e progetti sull’enogastronomia italiana d’eccellenza e rendere noti … Continua a leggere

A Fiorenzuola d’Arda il primo festival dell’Anolino e delle paste ripiene

Sabato 11 e domenica 12 marzo a Fiorenzuola d’Arda (in provincia di Piacenza) si svolgerà la prima edizione del “Festival dell’Anolino e delle paste ripiene in brodo dell’Emilia Romagna”. Una festa per tutti in una realtà, Fiorenzuola d’Arda, che può fregiarsi di essere una delle 12 “Città della Gastronomia” dell’Emilia Romagna. Città che, sotto la … Continua a leggere

OLIO GARDA DOP E PESCE DI LAGO: AL VIA VALTENESI CON GUSTO

Il Consorzio Olio Garda Dop propone un programma di 9 cene per far conoscere l’Olio del Garda nei ristoranti bresciani del lago. Dal 10 marzo al 12 maggio 2017 Venerdì 10 marzo ha inizio la rassegna Valtenesi con Gusto. La prima di nove cene in programma fino al 12 maggio 2017 tra i ristoranti della … Continua a leggere

LA NOVITÀ DI MORGAN PASQUAL PER LA PRIMAVERA

La Giardiniera di Morgan cresce e presenta gli ovetti di quaglia in agrodolce in purezza o abbinati alle verdure. In primavera anche la versione ovetti e asparagi Gli ovetti di quaglia in agrodolce sono la novità di Morgan Pasqual, l’autore de La Giardiniera di Morgan. Un prodotto “n’Uovo” – come lo definisce Morgan – che … Continua a leggere

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video – la trouffe noir, luigi ciciriello, Bruxelles

VIDEO – Cantina Scoffone

video – trattoria bolognese, natal, brasile

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