GASTRONOMIA

Questa categoria contiene 178 articoli

PICCOLA CUCINA by PHILIP GUARDIONE celebra la GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLA NORMA

Vero simbolo della tradizione culinaria siciliana, la pasta alla Norma è un piatto che non ha bisogno di presentazioni: realizzata con ingredienti semplici e genuini come salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata grattugiata e basilico fresco, rappresenta un tripudio di sapori e profumi mediterranei degno di essere celebrato il 23 settembre, nella Giornata Nazionale della … Continua a leggere

Un viaggio tra i sapori del Delta del Po con la 20esima Sagra dell’Anguilla!

A Comacchio (FE) dal 28 settembre al 14 ottobre 2018, 3 weekend di eventi e stand enogastronomici da vivere col Consorzio Visit Ferrara. L’identità delle valli di Comacchio (FE) vive nella manifattura dell’anguilla, celebrata nei suoi variegati gusti dal 28 settembre al 14 ottobre 2018, per la 20esima edizione della Sagra dell’Anguilla. Per 3 weekend … Continua a leggere

Un tuffo nel sapore autentico della Valle di Ledro

Dai formaggi alla birra, un tour tra gli artigiani del gusto trentino ai Ledro Mountain Chalets. Mettere piede in quella piccola corte di legno descritta dall’ideale circonferenza della disposizione dei Ledro Mountain Chalets significa già di per sé cominciare a capire qualcosa di più dello spirito di chi vive da queste parti, tra le carezze … Continua a leggere

IL MARE PIU’ GLAMOUR, ANCHE IN CITTA’, PORTA IL NOME DI “I LOVE OSTRICA”

Le ostriche del bergamasco Luca Nicoli, disponibili in pochi click su http://www.iloveostrica.it, sono protagoniste dell’estate 2018 Cool, appassionante, divertente. L’estate 2018 è ormai entrata nel vivo e sprigiona tutta la sua energia accompagnata dal food più fresco ed esclusivo che ci sia: le ostriche, le crudités di mare e il pescato di altissima qualità di … Continua a leggere

Davide Oldani e Pierluigi Pardo: una Visione culinaria

Una Visione culinaria: Davide Oldani e Pierluigi Pardo ospiti alla V edizione del Festival della Comunicazione di Camogli. Tante buone ricette, consigli a tavola e conoscenza dei prodotti del territorio: ne parlerà lo chef stellato Davide Oldani insieme al giornalista sportivo Pierluigi Pardo venerdì 7 settembre alla quinta edizione del Festival della Comunicazione a Camogli … Continua a leggere

Highlander o… Lowlander?

Itinerari del gusto a Parma City of Gastronomy, dedicati agli amanti della Collina (Highlander), della Bassa (Lowlander), o a chi vuole vivere un’esperienza da parmigiano DOC, coi soggiorni di INC Hotels Group. “Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene” scriveva Virginia Woolf. E come darle torto a Parma, … Continua a leggere

GIULIANO BALDESSARI: PROVOCAZIONE E TRASGRESSIONE NELLA CUCINA DI AQUA CRUA

Lo chef trentino ha creato i nuovi piatti in menù ispirato da una canzone di Vasco Rossi. Sperimentando oltre le regole, ma tenendo come punto fermo la ricerca del gusto Giuliano Baldessari, chef del ristorante Aqua Crua a Barbarano Vicentino (Vicenza), ama trasgredire e sperimentare in cucina. Una trasgressione, la sua, che non è fine … Continua a leggere

CROSTATA DI FRAGOLE “MADE BY CESARINE”

LA TRADIZIONE ITALIANA DAL VESUVIO ARRIVA IN TEXAS… E SULLA TAVOLA ESTIVA DI CHI VORRÀ REPLICARLA   7 uova, 200 grammi di zucchero, latte, farina, 150 grammi di burro, bacche di vaniglia sminuzzate e buccia di limone grattugiato…il tutto condito da passione e tradizione! La crostata alle fragole della napoletana Emanuela– una delle 500 Cesarine italiane, cuoche … Continua a leggere

“Sogni estivi”, ricette d’autore e vini della cantina San Michele Appiano

Pinot Bianco Schulthauser e l’Estate di Karl Baumgartner, Ristorante Schöneck Torna la quarta edizione del progetto che mette assieme le ricette degli chef stellati d’Italia e i vini della Cantina San Michele-Appiano. Dedicato ai media che si rivolgono ai lettori che amano, anche a casa, preparare piatti d’autore accompagnati da vini d’eccellenza. A tavola, in … Continua a leggere

TIRAMISÙ WORLD CUP 2018 (NELLE TERRE DEL PROSECCO)

Nell’edizione di quest’anno il filo conduttore è il Prosecco e il suo territorio fra Conegliano, Pieve di Soligo e Valdobbiadene Arriva a Treviso l’edizione 2018 della “Tiramisù World Cup”, la più grande sfida del famoso dolce fatto in casa che premia chi fa “davvero il tiramisù più buono del mondo”. Quest’anno il filo conduttore della … Continua a leggere

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