GASTRONOMIA

Questa categoria contiene 155 articoli

GUSTUS 2017 ospita il 29° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi per la prima volta a Napoli

Alla Mostra d’Oltremare dal 19 al 21 novembre appuntamento con il gotha della cucina nazionale ed internazionale. Focus sulla cucina Mediterranea e sui primati produttivi della Campania Colpo grosso per la quarta edizione di GUSTUS, l’Expo dei Sapori Mediterranei in programma alla Mostra d’Oltremare di Napoli da domenica 19 a martedì 21 novembre 2017. L’appuntamento … Continua a leggere

Pera volpina all’olio d’oliva DOP, novembre gustoso a Brisighella

  “4 sagre x 3 colli” per celebrare le eccellenze novembrine di questo Borgo fra i più belli d’Italia   Annoverato fra i Borghi più belli d’Italia, Brisighella (sulle colline di Ravenna) gode di una posizione particolarmente favorevole nel cuore della verde vallata del Lamone e del Parco Regionale della Vena dei Gessi Romagnola. Il … Continua a leggere

Stop allo spreco alimentare con la doggy bag

“Sdoganare” la doggy bag trasformandola in un gesto semplice e consueto ogni volta che si va al ristorante. Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi e Comieco – Consorzio per il Recupero e Riciclo degli Imballaggi a Base Cellulosica uniscono le forze contro lo spreco alimentare e lanciano su scala nazionale il progetto “Doggy Bag se … Continua a leggere

Al via il XII° campionato italiano del salame

Organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF e la collaborazione di alcune Università e dell’Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo, il concorso è giunto alla XII edizione ed è dedicato ai salami senza chimica e senza trucchi nel rispetto della Biodiversità, della Sostenibilità e del Benessere animale. Eccoci coi vincitori del IX Campionato Italiano … Continua a leggere

La castagna, frutto della vita

  L’intervista a Johann Laimer, proprietario di un vivaio di castagni locale, rivela le numerose doti e utilizzi in cucina del frutto autunnale più amato degli italiani. Miele, birra, farina e marron glacé sono solo alcuni dei prodotti ottenuti dalla prelibata castagna povera di glutine, grassi e ricca di vitamine, proteine e sali minerali. Frutto … Continua a leggere

LA CUCINA DELLE CESARINE CONTRIBUISCE AL SUCCESSO DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA ITALIANA

  Secondo la ricerca Doxa- Unitalia, 8 italiani su 10 scelgono la cucina casalinga: le ultime ricerche confermano una tendenza che le storiche custodi della tradizione culinaria regionale italiana portano avanti, con passione, da anni celebrando il culto della convivialità nazionale e conquistando ospiti stranieri e italiani con i loro piatti   Sono circa 300, … Continua a leggere

Cheese 2017: i formaggi a latte crudo diventano patrimonio comune

  Oltre 300mila visitatori hanno premiato la scelta di Slow Food e Città di Bra di alzare l’asticella della qualità: «La majeur edition de Cheese» L’asticella si è spostata in alto, ma il grande salto è riuscito: la prima edizione di Cheese riservata ai produttori a latte crudo è una scommessa vinta. Lo conferma il … Continua a leggere

Autunno Pavese DOC 2017: i colori del gusto

Dal 22 al 25 settembre al Castello Visconteo di Pavia Sessantacinquesimo taglio del nastro per Autunno Pavese DOC, la rassegna di prodotti enoagroalimentari più importante del territorio pavese, promossa dalla Camera di Commercio di Pavia attraverso l’azienda speciale Paviasviluppo. Quattromila metri quadri, 75 espositori, 35 laboratori, 3 aree degustazioni, area spettacoli: in quattro giorni Autunno … Continua a leggere

BACALÀ ALLA VICENTINA: 30 ANNI DI FESTA

Dal 12 al 25 settembre 2017 a Sandrigo (Vicenza) la festa dedicata al Bacalà alla Vicentina. Grandi festeggiamenti per il trentennale della Venerabile Confraternita La Festa del Bacalà alla Vicentina in programma a Sandrigo (Vicenza) dal 12 al 25 Settembre 2017 celebra quest’anno i trent’anni, tanti quanti la Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina. Nata … Continua a leggere

I Laboratori del Gusto a Cheese 2017

40 appuntamenti per assaggiare nuovi prodotti e scoprirne la storia e le caratteristiche   Rivolgere domande ai produttori, approfondire le proprie passioni e chissà, farne nascere di nuove: tutto ciò è possibile grazie ai Laboratori del Gusto in programma a Cheese 2017, a Bra (Cn) dal 15 al 18 settembre. Ben 40 appuntamenti, suddivisi per … Continua a leggere

Follow Vino&Stile on WordPress.com

Inserisci il tuo indirizzo email per seguire questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail.

Segui assieme ad altri 1.592 follower

video – la trouffe noir, luigi ciciriello, Bruxelles

VIDEO – Cantina Scoffone

video – trattoria bolognese, natal, brasile

Video – LVMH a Bruxelles

news dal mondo dello showbiz, cultura, cibo in anteprima