DEGUSTATO PER VOI

Fattoria Casagrande: passione per le cose eccellenti #chianti #Sangiovese #Canaiolo

Grande amore per la propria terra (la Toscana) e passione per le cose eccellenti sono queste le caratteristiche della Fattoria Casagrande gestita dalla famiglia Luccioli .

Tutto nasce nei primi anni ottanta quando la famiglia Luccioli decide di coniugare storia e modernità rilevando Villa Casagrande splendido complesso di fine 1300  sito in Figline Valdarno in provincia di Firenze  e appartenuto alla famiglia Serristori.

vino_Donna-Claudia-RiservaInsieme alla  Fattoria contenitore di bellezze  quali un chiostro del 400, la  grande cantina che conserva  le vecchie botti in rovere e  gli antichi strumenti per la vinificazione  che costituiscono l’attuale Museo della Civiltà Contadina unico nel suo genere, vengono rilevate anche le tenute adiacenti  alle quali si aggiungono quelle della vicina Rignano sull’Arno dove sorge il Borgo di Casagrande da sempre vocato alla coltura della vite.

Nella tenuta di Fattoria Casagrande immersa nel verde della campagna toscana vengono impiantate dalla famiglia Luccioli nuove  vigne. I vigneti di Rignano sull’Arno che godono di una ideale esposizione a sud sono formati da vitigni  di Sangiovese, Canaiolo, Merlot, Petit Verdot, Cabernet sauvignon ai quali si sono aggiunti  nel tempo  anche S. Colombano, Malvasia del Chianti e Trebbiano tutti di qualità eccelsa e che trovano nel microclima di questa parte di Toscana la loro interpretazione ideale.

Da questi vitigni e dalla sapiente opera dello staff di Fattoria Casagrande nascono vini come il Chianti DOCG Casagrande, il Chianti  DOCG Colli Fiorentini “Donna Claudia”, un Sangiovese in purezza armonico ed elegante, il  Chianti DOCG “Donna Claudia Riserva” che esalta i sentori di mammola e frutti di bosco, e il Rosso IGT  “Ser Ristoro” un  blend Super Tuscan dal colore rosso rubino e dal gusto pieno e corposo. La Selezione  è completata dal Vin Santo del Chianti DOC carico di suggestioni aromatiche e perfetto con dolci e frutta mentre sul Poggio di S.Martino avviene la produzione dell’olio extra vergine di oliva IGP ottenuto da cultivar frantoio, moraiolo, leccino e pendolino.

La degustazione

  • Abbiamo degustato: Donna Claudia riserva 2010. Questo e’ un vino composto dal 90% di Sangiovese e il rstante 10% da uve complementari. La vigna normalmente viene vendemmiata a meta’ ottobre e viene vinificata a temperatura controllata in fermentini di acciaio con macerazione delle bucce per 15-20 giorni. L’affinamento avviene in barrique di rovere da 225 litri e affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso risalta la vaniglia e i frutti di bosco in primis more e mirtilli. E’ un vino di struttura pieno, generoso. Ottimo accompagnato con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.vino_Ser-Ristoro

 

  • Ser Ristoro Rosso toscano 2009. L’uvaggio e’ composto da Sangiovese grosso e Cabernet Sauvignon. Anche qui la vendemia si effettua a meta ottobre mentre la fermentazione avviene a temperatura controllata in fermentini d’acciaio con macerazione delle bucce per 20/25 giorni. La maturazione avviene in barrique di rovere da 225 litri e l’affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il risultato e’ un vino di un rosso molto intenso, con un ampio bouquet complesso di cliegia matura ed essenze di bosco. In bocca e’ pieno, corposo, lungo e persistente. Anche questo vino e’ ideale per il periodo autunnale quindi accompagnato da carni rosse , arrosot e selvaggina.

 

http://www.fattoriacasagrande.it

http://www.villacasagrande.it/

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