DEGUSTATO PER VOI

Montemercurio, tradizione e territorialita’ #cabernetsauvignon #sangiovese #Montepulciano

Montemercurio da Mons Mercurius, il colle dove si ergeva il tempio di epoca romana dedicato a Dio Mercurio

Il suo marchio si ispira alla mitologia greco-romana e in particolare proprio a Mercurio, il Dio dai calzari alati che celermente provvedeva a consegnare i messaggi tra gli abitanti dell’Olimpo. Nonno Damo pianto’ il primo tralcio di montemercurio-damo-nobile-montepulcianovite negli anni ’60 su circa 3 ettari. Nei primi anni del 2000 sono stati impiantati altri 7 ettari di vigneto, composti principalmente da Sangiovese, Merlot nella parte più bassa del terreno e da piccole quantità di Cabernet Sauvignon e Canaiolo.

Ad un’altitudine di circa 450 metri s.l.m. con un esposizione favorevole a sud ovest, questo vigneto beneficia di una fertile composizione terrena a base argillosa e di un clima dolce.

La cantina Montemercurio si prefigge di rispettare e mantenere il più possibile inalterata la bontà tipica delle colline di Montepulciano, senza mascherarne i profumi e gli aromi caratteristici.

Richiamo alla tradizione, premura nella lavorazione, rispetto della territorialità; sono questi gli ingredienti che rendono Montemercurio un vino unico, sicuramente rappresentativo della terra Poliziana.

Abbiamo degustato

-“DAMO”
Vino Nobile di Montepulciano 2007 D.O.C.G. La vinificazione avviene dopo attenta selezione manuale in vigna e meticolosa selezione degli acini all’arrivo delle uve in cantina ,le uve sono vinificate separatamente in piccoli contenitori per poter ottimizzare l’estrazione dalle bucce. La fermentazione è condotta senza lieviti selezionati.

Per la maturazione il vino viene trasferito in piccole Botti di Rovere di Slavonia da 10 hl dove svolge la fermentazione malolattica e sosta qui per almeno 24 mesi. L’uvaggio e’ compposto da 80% Sangiovese, 20% costituito da Barbera, Canaiolo, Montepulciano e Carmenere.L’affinamento infine prevede 1 anno in bottiglia.
Di un colore rubino intenso e profondo all’olfatto si distinguono la frutta matura, i frutti di bosco, ma anche sentori di tabacco, cioccolato e spezie dolci. In bocca e’ avvolgente, di grande struttura ed eleganza. Perfetto nel periodo montemercurio-tedicciolo-rosso-toscanaautunnale con piatti a base di carne rossa e cacciagione, formaggi stagionati e salumi.

“Tedicciolo” IGT Toscana Rosso 2007, la vinificazione e’ simile al Nobile di Montepulciano. La maturazione avviene in botti di Rovere di Slavonia dove svolge la fermentazione malolattica e sosta per circa 12 mesi. L’affinamento e’ di 8 mesi in bottiglia.

Al colore e’ di un rosso rubino intenso.Profumi di frutta fresca, ciliegia, marasca e note floreali. In bocca e’ fresco, fruttato, con finale morbido e piacevole. Si sposa bene con primi piatti, pizza, salumi e formaggi di media stagionatura.Questo vino è ottenuto in prevalenza da uve Sangiovese  e rappresenta il classico vino quotidiano.

 

Discussione

Non c'è ancora nessun commento.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

I piu’ letti

Presentato il libro "Le stagioni del gusto"
S.TO.P. (Suite, Tonica e Prosecco)  il nuovo cocktail dell’estate 2016
CHAMPAGNE DE VILMONT,  LO CHAMPAGNE CHE PARLA ITALIANO
Vini romeni: vini da scoprire
SCIATORI E SLONS AL BAD MOOS #altoadige #ski
Gavi DOCG di Duchessa Lia, il bianco fruttato che accompagna tutti i piatti

Prosecco Conegliano Valdobbiadene

Follow Vino&Stile on WordPress.com

Inserisci il tuo indirizzo email per seguire questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail.

Unisciti ad altri 1.568 follower

video – la trouffe noir, luigi ciciriello, Bruxelles

VIDEO – Cantina Scoffone

video – trattoria bolognese, natal, brasile

Video – LVMH a Bruxelles

news dal mondo dello showbiz, cultura, cibo in anteprima

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: