Massimo Bottura

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Ma noi chi siamo? Lettera di Massimo Bottura a Conte

La Lettera aperta di Massimo Bottura al Presidente del Consiglio è un richiamo urgente all’attenzione della politica verso una delle maggiori industrie d’Italia Massimo Bottura, membro del Direttivo e vicepresidente dell’Associazione Le Soste dice la sua. Lo fa scrivendo una lettera aperta al Presidente del Consiglio Giuseppe Conte. Una riflessione elegante, concreta ed illuminante circa … Continua a leggere

Il circo 8 ½ dei sapori torna a Rimini a fine settembre insieme a Massimo Bottura

  Dal 25 al 27 settembre riparte Al Meni per un’edizione speciale che, nell’anno del centenario di Fellini, ospiterà gli Stati Generali del Sogno Il Circo 8 e 1/2 dei sapori torna a Rimini dal 25 al 27 settembre: sono queste le nuove date 2020 della grande kermesse dedicata al cibo in tutte le sue … Continua a leggere

Tutto pronto per “Al Meni”: Massimo Bottura con i grandi chef nel circo dei sogni di Fellini

  Il 22 e 23 giugno torna a Rimini il tendone del ‘Circo 8 e ½’ dei sapori per la kermesse capitanata da Massimo Bottura che ogni anno chiama a raccolta 24 talenti della cucina, fra showcooking e piatti stellati a prezzi da street food. Sul lungomare i migliori prodotti del territorio ‘sfilano’ nei banchi … Continua a leggere

L’Osteria Francescana incoronata nel World’s 50 Best

Il ristorante dello Chef Massimo Bottura di fama mondiale ha sapientemente atteso dietro le quinte la sua aggiudicazione del 1° posto in classifica dopo aver conquistato la terza posizione nel 2013 e nel 2014 e dopo l’ascesa al secondo posto della classifica mondiale nell’edizione dello scorso anno. La lista The World’s 50 Best Restaurants, unitamente … Continua a leggere

50 BEST – La classifica 2015 #50best #restaurants

El Celler de Can Roca – Girona (Spagna) celebra il ritorno in vetta alla classifica dei World’s 50 Best Restaurants L’Osteria Francescana di Massimo Bottura conquista il 2° posto. Piazza Duomo e Le Calandre guadagnano entrambi di 12 posizioni attestandosi rispettivamente al 27° e 34° posto Il ristorante spagnolo El Celler de Can Roca ( … Continua a leggere

Identita’ golose: piatto dell’anno a Enrico Panero con il “Panny cous”

Identità Golose assegna il premio “Piatto dell’anno” a Enrico Panero per il suo “Panny cous” un cannolo salato 100% cous cous. Nelle passate edizioni lo avevano vinto Niko Romito, Massimo Bottura, Carlo Cracco e Davide Scabin. L’edizione 2015 di Identità Golose assegna un ambitissimo premio al giovane Enrico Panero, classe 1987, che realizza una pietanza … Continua a leggere

“UNA GOLOSA INTELLIGENZA ” A FEBBRAIO TORNA IDENTITA’ GOLOSE A MILANO

Dal 9 al 11 febbraio riparte Identita’ golose, Identita’ Milano, primo congresso itliano di cucina d’autore ideata dal critico enogastronomico Paolo Marchi. Una golosa intelligenza, e’ questo il tema della decima edizione che sottolinea come in un periodo di profonda crisi economica, serve essere intelligenti. ” Per intelligenza non mi riferisco alle capacità manageriali piuttosto … Continua a leggere

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