Vino&Stile
GASTRONOMIA
Il «Baccalà» nel piatto con il Festival Triveneto del Baccalà
Trentuno ristoranti, anche stellati, del Triveneto si sfideranno per l’ideazione della miglior ricetta a base di baccalà. La decisione finale affidata ad una super Giuria di Chef ed esperti Si parte il 14 settembre, la finale si disputerà il 2 dicembre nella prestigiosa Tenuta Polvaro di Annone Veneto (Venezia) Puro amore per il baccalà. È … Continua a leggere
Alla scoperta della “Cantina Scoffone” #milano #navigli #jazz
A pochi passi dai navigli milanesi, la storica cantina del vino degli anni ’20, Scoffone ci ha accolto con vino di qualità, ospitalità e cucina curata. Cantina Scoffone, riserva una parte del locale alla vendita di vini sfusi, contenuti in damigiane molto coreografiche e provenienti da piccole realtà nazionali selezionate con molta cura. Con lo … Continua a leggere
SOGLIOLE, FUNGHI, TARTUFO E MOSCATO
Croazia, Istria. Autunno all’insegna dei sapori a Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie Festa dell’uva dal 18 al 20 settembre 2015. Giornate dei funghi 17-18 e 24-25 ottobre 2015. Moscato e tartufo bianco dall’1 all’11 novembre 2015. Sogliola protagonista dal 20 ottobre al 30 novembre 2015. Un calendario ricco di gusto è quello che accompagna l’autunno … Continua a leggere
Per la festa della repubblica, bruschetta di gelato tricolore
Il 2 giugno, Festa della Repubblica Italiana, verrà celebrata anche da Rigoletto Gelato e Cioccolato, la gelateria artigianale di Padiglione Italia a Milano Expo 2015, con una iniziativa gastronomica originale. Infatti, per l’occasione i visitatori potranno provare una bruschetta di pane guarnita con il “Gelato Orgoglio Italia”, composto da tre gusti fuori dell’ordinario: Pesto, Lardo … Continua a leggere
I nocciolini Bonfante si presentano a Bruxelles
La nocciola e’ certamente sinonimo di Piemonte e i “nocciolini” della pasticceria Bonfante di Chivasso in provincia di Torino. Lo scorso 26 maggio i prodotti Bonfante sono stati presentati presso “Io sono wine bar” la nuova struttura accolta negli spazi della rappresentanza della Regione Piemonte a Bruxelles. I famosi nocciolini a base di nocciola, zucchero … Continua a leggere
Nasce la prima spa agrisresort in Umbria
Al via la collaborazione con Campagna Amica Coldiretti. Oli e vini di produzione propria e gastronomia d’eccellenza a cura di Ciro D’Amico. Nasce la prima Spa Agriresort in Umbria: è il centro benessere di Borgobrufa SPA Resort**** di Torgiano, nel cuore verde d’Italia. Frutto della collaborazione con Campagna Amica Coldiretti, il centro benessere più … Continua a leggere
Grande successo per la “cucina del senza ” a Gusto in scena
14 chef stellati, i migliori pizzaioli, pasticceri e panificatori si sono confrontati con La Cucina del Senza®, secondo le regole di Marcello Coronini. Coronini: “Il nostro obiettivo è far entrare La Cucina del Senza® nelle case degli italiani, con ricette di semplice esecuzione realizzabili da chiunque”. Si è chiusa con grande successo la VII^ edizione … Continua a leggere
A “Gusto in scena” la pizza del senza
Venezia, 1-2 MARZO 2015 Gusto in Scena. Al Congresso di Alta Cucina è protagonista la pizza. Gusto in Scena, 4 eventi in 1: il Congresso di Alta Cucina Gusto in Scena, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e Fuori di Gusto. La Pizza del Senza e’ protagonista, lunedì 2 marzo 2015, della giornata conclusiva di Gusto … Continua a leggere
Cotechino, un piatto buono tutto l’anno
Perché il classico piatto delle feste, cotechino e lenticchie, porta bene? Il maiale è simbolo di fortuna e ricchezza, come rappresentato dai tanti salvadanai che stanno sulle nostre mensole. Le lenticchie, con la loro classica forma tonda, richiamano invece le monete. Nulla di meglio per un augurio di prosperità. Il cotechino sta però anche cercando … Continua a leggere
Pasta stampata in 3d: il meglio dell’innovazione e della tradizione
Il futuro per la pasta è una stampante 3D. Attraverso questa nuova tecnologia i leader della pasta stanno cercando nuove forme e possibilità per stupire i consumatori di tutto il mondo. Dal contest internazionale Thingarage “Print eat! Your new idea of Pasta” sono stati lanciate nuove idee. Da Rosa, del francese Loris Tupin, che, una … Continua a leggere
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