Vino&Stile
GASTRONOMIA
FORMAGGI A INDICAZIONE GEOGRAFICA: ITALIA N.1 IN EUROPA GRAZIE ALL’INDUSTRIA #formaggi #industria
Expo ospita l’assemblea mondiale delle Indicazioni Geografiche, un modello unico al mondo per tutelare e promuovere le eccellenze tipiche. Un sistema nato in Italia nel 1951 per volere dell’industria lattiero-casearia. Come si presenta nel terzo millennio il sistema delle Indicazioni Geografiche? Quali sfide lo attendono nel futuro? E quali ostacoli deve superare per affermarsi a … Continua a leggere
RE D’INVERNO, IL CALAMARO #Umago #Cittanova #Verteneglio #Buie
La ricetta: Calamari dell’Adriatico ripieni all’Istriana. Ritornano le attese Giornate del Calamaro Adriatico! Dall’1 dicembre 2015 al 6 gennaio 2016 ristoranti e trattorie di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie propongono menu a base di questo gustoso ingrediente a prezzi accessibili, accompagnandoli a vini e oli d’oliva di prima qualità e di produzione locale. Calamaretti arrostiti … Continua a leggere
Il «Baccalà» nel piatto con il Festival Triveneto del Baccalà
Trentuno ristoranti, anche stellati, del Triveneto si sfideranno per l’ideazione della miglior ricetta a base di baccalà. La decisione finale affidata ad una super Giuria di Chef ed esperti Si parte il 14 settembre, la finale si disputerà il 2 dicembre nella prestigiosa Tenuta Polvaro di Annone Veneto (Venezia) Puro amore per il baccalà. È … Continua a leggere
Alla scoperta della “Cantina Scoffone” #milano #navigli #jazz
A pochi passi dai navigli milanesi, la storica cantina del vino degli anni ’20, Scoffone ci ha accolto con vino di qualità, ospitalità e cucina curata. Cantina Scoffone, riserva una parte del locale alla vendita di vini sfusi, contenuti in damigiane molto coreografiche e provenienti da piccole realtà nazionali selezionate con molta cura. Con lo … Continua a leggere
SOGLIOLE, FUNGHI, TARTUFO E MOSCATO
Croazia, Istria. Autunno all’insegna dei sapori a Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie Festa dell’uva dal 18 al 20 settembre 2015. Giornate dei funghi 17-18 e 24-25 ottobre 2015. Moscato e tartufo bianco dall’1 all’11 novembre 2015. Sogliola protagonista dal 20 ottobre al 30 novembre 2015. Un calendario ricco di gusto è quello che accompagna l’autunno … Continua a leggere
Per la festa della repubblica, bruschetta di gelato tricolore
Il 2 giugno, Festa della Repubblica Italiana, verrà celebrata anche da Rigoletto Gelato e Cioccolato, la gelateria artigianale di Padiglione Italia a Milano Expo 2015, con una iniziativa gastronomica originale. Infatti, per l’occasione i visitatori potranno provare una bruschetta di pane guarnita con il “Gelato Orgoglio Italia”, composto da tre gusti fuori dell’ordinario: Pesto, Lardo … Continua a leggere
I nocciolini Bonfante si presentano a Bruxelles
La nocciola e’ certamente sinonimo di Piemonte e i “nocciolini” della pasticceria Bonfante di Chivasso in provincia di Torino. Lo scorso 26 maggio i prodotti Bonfante sono stati presentati presso “Io sono wine bar” la nuova struttura accolta negli spazi della rappresentanza della Regione Piemonte a Bruxelles. I famosi nocciolini a base di nocciola, zucchero … Continua a leggere
Nasce la prima spa agrisresort in Umbria
Al via la collaborazione con Campagna Amica Coldiretti. Oli e vini di produzione propria e gastronomia d’eccellenza a cura di Ciro D’Amico. Nasce la prima Spa Agriresort in Umbria: è il centro benessere di Borgobrufa SPA Resort**** di Torgiano, nel cuore verde d’Italia. Frutto della collaborazione con Campagna Amica Coldiretti, il centro benessere più … Continua a leggere
Grande successo per la “cucina del senza ” a Gusto in scena
14 chef stellati, i migliori pizzaioli, pasticceri e panificatori si sono confrontati con La Cucina del Senza®, secondo le regole di Marcello Coronini. Coronini: “Il nostro obiettivo è far entrare La Cucina del Senza® nelle case degli italiani, con ricette di semplice esecuzione realizzabili da chiunque”. Si è chiusa con grande successo la VII^ edizione … Continua a leggere
A “Gusto in scena” la pizza del senza
Venezia, 1-2 MARZO 2015 Gusto in Scena. Al Congresso di Alta Cucina è protagonista la pizza. Gusto in Scena, 4 eventi in 1: il Congresso di Alta Cucina Gusto in Scena, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e Fuori di Gusto. La Pizza del Senza e’ protagonista, lunedì 2 marzo 2015, della giornata conclusiva di Gusto … Continua a leggere
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