Vino&Stile
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I vini Ximénez-Spínola e la cucina de Il Luogo di Aimo e Nadia (Milano)
Pedro Ximénez Vintage 2013 in abbinamento al maialetto di Cinta senese, morbido e croccante, al rosmarino e miele di melo con cotognata. Avete organizzato una cena a casa con gli amici e non sapete assolutamente cosa cucinare? Ai piatti sarà meglio abbinare uno champagne o un vino rosso? Un bianco o un rosato? Pellegrini S.p.A. … Continua a leggere
L’estate di Col Vetoraz si tinge d’oro e d’argento
Medaglia d’Argento al Premio Selezione del Sindaco, Premio Douja d’Or, Fascette d’Oro e d’Argento al 3° Concorso Enologico ‘Fascetta d’Oro’ L’estate 2016 si tinge coi colori dell’oro e dell’argento per Col Vetoraz! I vini della cantina di Santo Stefano di Valdobbiadene infatti, sono stati letteralmente sommersi da una pioggia di nuovi riconoscimenti. Il Concorso Enologico … Continua a leggere
Anteprima di Calici di Stelle per festeggiare i 50 anni della Denominazione Vernaccia di San Gimignano
San Gimignano in festa in onore della Vernaccia, il vino la cui storia è indissolubilmente legata a quella della città che le dà il nome e che per primo in Italia, nel 1966, ottenne la DOC. L’occasione è doppia: la conferenza stampa regionale per il lancio dell’edizione 2016 di Calici di Stelle (dal 6 … Continua a leggere
Quali differenze tra farina comune e grani antichi? Lo spiegano Domenico Privitera e Fabio Tacchella
Al giorno d’oggi siamo tutti abituati a consumare la tradizionale farina di grano tenero, con la quale si preparano pane, pasta, pizza, dolci, ecc. Questa farina è il risultato di un grano selezionato, modificato e incrociato nel corso dei secoli per favorire la coltivazione intensiva e la produzione su larga scala, a scapito del potere … Continua a leggere
PROSECCO DOC IN CRESCITA: VIGNETI PER ALTRI 3 MILA ETTARI
Cresce la domanda di Prosecco Doc e il Consorzio di tutela decide di incrementare di altri 3 mila ettari di vigneto a Glera la superficie dello schedario vitivinicolo destinata alla denominazione di origine controllata. Solo lo scorso anno l’area del Prosecco Doc, che abbraccia 9 province tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, ha prodotto 2,6 … Continua a leggere
Azienda Agraria Duca Carlo Guarini Nomination per la Corona Vini Buoni D’Italia a Malìa vino biologico da Malvasia Nera
Malìa IGT Salento Rosso, vino biologico da malvasia nera in purezza dell’Azienda Agraria Biologica Duca Carlo Guarini di Scorrano, è tra i vini finalisti per l’ottenimento della Corona o della Golden Star, attribuiti ogni anno dalla guida Vinibuoni D’Italia, la prestigiosa guida del Touring club Italiano ai vini ritenuti meritevoli del prestigioso riconoscimento. La finale … Continua a leggere
Sogni estivi, ricetta e vino d’autore da collezione
Torna la seconda edizione del progetto che mette assieme le ricette degli chef stellati d’Italia e i vini della Cantina San Michele-Appiano. Dedicato ai media che si rivolgono ai lettori che amano, anche a casa, preparare piatti d’autore accompagnati da vini d’eccellenza. Torna la seconda edizione di “Sogni estivi”, il progetto della Cantina San Michele-Appiano … Continua a leggere
Lo Scalogno di Romagna: una prelibatezza tutta da gustare
A Riolo Terme quattro giorni dedicata al pregiato prodotto IGP, dal 21 al 24 luglio Lo Scalogno IGP di Romagna, che non è un aglio né una cipolla, è un piccolo bulbo che appartiene sempre della famiglia delle Liliacee. Una prelibatezza enogastronomica tutta locale e assolutamente unica nel panorama nazionale. A Riolo Terme (Ra), … Continua a leggere
Dolce & Gabbana sceglie Cusumano
Cusumano è partner tecnico di Dolce & Gabbana durante le giornate dedicate alle collezioni Dolce & Gabbana Alte Artigianalità. Cusumano sarà a fianco di Dolce & Gabbana nelle serate del 8 e 9 luglio per accompagnare gli ospiti con i vini Angimbé, Shamaris e Benuara che saranno in degustazione nella suggestiva cornice di Napoli. Angimbé … Continua a leggere
Vini contini: tradizione e modernita’ da oltre cent’anni
Siamo nella penisola del Sinis (Sardegna) a Cabras in terra tipicamente votata alla Vernaccia. Fondata nel 1898 da Salvatore Contini, la cantina Contini rappresenta un viaggio nelle strade del vino lungo ed appassionante. La cantina oggi e’ un’assoluta eccellenza all’interno del panorama enologico sardo. L’azienda in passato ha ottenuto importanti riconoscimenti come la medaglia d’oro … Continua a leggere
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