Vino&Stile
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BELLAVISTA METTE IN SALVO LA VENDEMMIA
Nell’azienda fondata da Vittorio Moretti, dopo la prima del 16 agosto, si effettuerà una seconda vendemmia e, con tutta probabilità, anche una terza. Si riuscirà così a mantenere integro il patrimonio vitato per gli anni futuri. La vendemmia 2017 sarà ricordata come un avvenimento unico nella storia di Bellavista e di tutta la Franciacorta. La … Continua a leggere
FROSE’ Dogajolo,è rosa intenso e appassiona gli chef!
Il cocktail a base Dogajolo Toscano Rosato 2016 Carpineto che si beve quest’estate, anche a tavola Il rosa e tutte le sue sfumature, impazza, trasversale a più generazioni, anche se è di Millennial Pink che si parla. E’ amato da tutti e dilaga su instagram, quel qualcosa in più che fa scalare la classifica dei … Continua a leggere
Cantina Montelio, vini tradizionali dell’Oltrepo’
A Codevilla, paesino nella provincia di Pavia, la cantina Montelio è certamente una delle realtà vitivinicole più interessanti della provincia. In effetti i vini dell’azienda risultano essere rappresentativi dell’eccellenza produttiva della regione Lombardia. Abbiamo degustato: Oltrepò pavese Riesling 2016 Nadot Questo vino ottenuto dalla vinificazione delle uve Riesling Italico e Riesling Renano, alla vista si presenta … Continua a leggere
Lis Neris
A Gorizia nella valle dell’Isonzo crescono i vigneti della cantina Lis Neris. Sono più di 70 ettari di viti piantati fra il confine sloveno a nord e la riva destra dell’Isonzo a sud. I ciottoli superficiali, localmente chiamati claps, incamerano il calore durante il giorno e lo rilasciano durante la notte, favorendo la maturazione ottimale … Continua a leggere
I vini della cantina Valentina Cubi
Un grande vino non è fatto in cantina, ma nel vigneto. Questa è la filosofia dell’azienda Valentina Cubi che ha come protagonista la Corvina, supportata dai vitigni Corvinone e Rondinella. Le uve vengono raccolte a mano e controllate all’arrivo in cantina su un tavolo di cernita. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox troncoconici, … Continua a leggere
Ritorna il 24 luglio a Parma la Notte dei Maestri del Lievito Madre
Il 24 luglio dalle ore 20 scatta l’ora X per chi ama i prodotti lievitati artigianali e vuole incontrare i più grandi Maestri pasticceri d’Italia: torna la terza edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, che quest’anno si terrà sotto i Portici del Grano di Piazza Garibaldi, nel cuore di Parma, eletta città creativa … Continua a leggere
Canella, amore per il prosecco
La Casa Vinicola Canella fondata nel 1947 è specializzata nella produzione di vini frizzanti e spumanti, utilizzando le migliori uve della zona del Piave nonché il Prosecco delle vicine colline di Conegliano e Valdobbiadene. E’ l’amore per il Prosecco a portare Canella a sperimentare e interessarsi ai cocktail a base spumante e frutta: nasce così … Continua a leggere
FORMAGGITALIA SCEGLIE MILANO PER PRESENTARE LA SUA MOSTRA MERCATO DEDICATA AI FORMAGGI TIPICI ITALIANI
FormaggItalia, mostra mercato dedicata ai formaggi e prodotti caseari tipici italiani, sceglie Milano come punto di partenza per la sua edizione di ottobre 2017. La mostra si terrà dal 27 al 29 ottobre 2017 nel Chiostro della Magnolia situato all’interno del prestigioso palazzo della Fondazione delle Stelline. 3 giorni dedicati all’arte casearia d’eccellenza per veri … Continua a leggere
Il Food&Grocery online vale 812 milioni di euro nel 2017 (+37%), boom della Ristorazione (+66%)
L’87% del valore del mercato è generato dall’Alimentare (708 milioni di euro), mentre il restante 13% dall’Health&Care (104 milioni di euro). La Ristorazione supera i 200 milioni di euro grazie a un tasso di crescita doppio (+66%) rispetto a quello medio del comparto (+37%). Il Grocery (prodotti alimentari da supermercato) viene trainato dagli operatori tradizionali … Continua a leggere
In spiaggia con i vini romagnoli
A Cesenatico, Cervia, Milano Marittima, Pinarella e Tagliata il Consorzio Vini di Romagna promuove alcune delle eccellenze enologiche del territorio. Il Consorzio Vini di Romagna è da sempre impegnato nella promozione e nella valorizzazione dei vini romagnoli, fuori e dentro i confini nazionali. Dopo le trasferte primaverili al Prowein di Düsseldorf (Germania) e al Vinitaly … Continua a leggere
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