Vino&Stile
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Al via la XV edizione di Ischia Vintage
Si rinnova dal 27 al 29 ottobre a L’Albergo della Regina Isabella ISCHIA VINTAGE, quindicesima edizione di un evento che intende celebrare l’amore per il bello e la passione per il buono, un weekend dedicato al piacere della buona cucina e del buon vino in compagnia di Ian D’Agata, wine writer di fama internazionale, e … Continua a leggere
REDORO PRIME OLIVE 2017 È TEMPO DI OLIO NUOVO
Al via Prime Olive 2017, l’evento di Redoro che segna l’inizio della raccolta delle olive e della spremitura, con l’assaggio dell’olio nuovo. Dal 14 ottobre l’azienda veronese, produttore d’eccellenza dell’olio evo biologico, torna a condividere con i propri estimatori i segreti dell’arte dell’olivicoltura, aprendo al pubblico i Frantoi di Grezzana e Mezzane. Tempo di … Continua a leggere
Intervista a Helmuth Köcher, WineHunter e patron di Merano WineFestival
I visitatori presenti al Merano WineFestival hanno la possibilità di degustare prodotti di nicchia accuratamente selezionati, ci spiega secondo quali criteri queste etichette vengono valutate dalle commissioni WineHunter? Ormai da 26 anni la commissione WineHunter invita tutte le aziende che fanno parte della nostra banca dati a inviare la loro campionatura. Si tratta di aziende … Continua a leggere
216 MILA MQ DI VIGNETI IN CONCORSO PER LA VIGNA ECCELLENTE
Cosa accade quando invece di concentrarsi sul lavoro di cantina si osserva quanto avviene tra i filari nel corso di tutta la coltivazione di un vigneto? Si scopre un mondo fatto di fatica e di passione, di confronto quotidiano con la natura e di esperienza maturata anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia. Un mondo … Continua a leggere
AUTUNNO ALLA SCOPERTA DEI VINI DELL’ALTO ADIGE
Appuntamento il 6 novembre a Roma con il banco d’assaggio “Dalle valli alle vette: l’Alto Adige nel calice”. L’1 dicembre a Bressanone torna il Top of Vini L’autunno porta con sé nuove occasioni per scoprire uno dei territori enologicamente più ricchi d’Italia, grazie alle iniziative promosse dal Consorzio Vini Alto Adige. #Bolzano, festeggiati i dieci … Continua a leggere
Pasqua 2013 conquista Gambero Rosso e Robert Parker
Molti riconoscimenti prestigiosi assegnati ai vini della Famiglia Pasqua in pochi mesi. Tra tutti spicca l’Amarone Famiglia Pasqua 2013 a cui Gambero Rosso ha assegnato i TRE BICCHIERI e Robert Parker ha assegnato 91 punti. Gambero Rosso, Robert Parker, Decanter, IWC, DoctorWine, Bibenda e il Merano Wine Festival hanno premiato la qualità dei vini Pasqua, … Continua a leggere
Al via il XII° campionato italiano del salame
Organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF e la collaborazione di alcune Università e dell’Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo, il concorso è giunto alla XII edizione ed è dedicato ai salami senza chimica e senza trucchi nel rispetto della Biodiversità, della Sostenibilità e del Benessere animale. Eccoci coi vincitori del IX Campionato Italiano … Continua a leggere
Ue riconosce nuova denominazione di origine protetta per il formaggio Ossolano
La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione del formaggio Ossolano nel registro delle denominazioni di origine protette (DOP). L’Ossolano è prodotto esclusivamente da latte intero di mucche raccolte ad un’altitudine di almeno 1.400 metri sui pascoli della provincia di Verbano Cusio Ossola, nel nord dell’Italia, al confine con la Svizzera. Il formaggio ha … Continua a leggere
La castagna, frutto della vita
L’intervista a Johann Laimer, proprietario di un vivaio di castagni locale, rivela le numerose doti e utilizzi in cucina del frutto autunnale più amato degli italiani. Miele, birra, farina e marron glacé sono solo alcuni dei prodotti ottenuti dalla prelibata castagna povera di glutine, grassi e ricca di vitamine, proteine e sali minerali. Frutto … Continua a leggere
Vendemmia Feudi di Romans: meno uva ma di alta qualità
Il calo della produzione causato dalle gelate primaverili si attesta intorno al 15-20% Si è conclusa, da pochi giorni, la vendemmia all’Azienda Agricola Lorenzon. Anche la cantina di San Canzian d’Isonzo, che oggi vanta una tecnologia tra le più avanzate del Friuli Venezia Giulia per la produzione di vini di qualità con il marchio I … Continua a leggere
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