Loris Dall’Acqua

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Sotto la neve pane, ma anche vino !

  Inverno, il tempo lento del riposo necessario, ma vigile, per la terra e la vite prima del risveglio   E’ tempo d’inverno da Col Vetoraz, stagione che quest’anno in alcune occasioni ci ha regalato anche giornate nevose e i magici panorami delle distese di vigneti vestite di bianco. La neve é un elemento fondamentale … Continua a leggere

Alla scoperta di COL VETORAZ in ogni calice, tutta la perfezione di un territorio

“Seguire scrupolosamente un metodo che preservi l’integrità espressiva del frutto di partenza è l’unico modo per riuscire ad ottenere gli equilibri e le armonie naturali che la vite ci ha donato” è tutta in queste parole dell’enologo Loris Dall’Acqua, socio di Col Vetoraz, la filosofia che anima l’azienda di S. Stefano di Valdobbiadene. Una realtà … Continua a leggere

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