Vino&Stile
olio di oliva
L’OLIO DI OLIVA CONQUISTA IL MONDO, +73% IN UNA SOLA GENERAZIONE #oliodioliva
Coldiretti, dal +1400% in Giappone al +320% in Russia fino a +250% in Usa In una sola generazione sono praticamente raddoppiati i consumi mondiali di olio di oliva con un balzo del 73% negli ultimi 25 anni che ha cambiato la dieta dei cittadini in molti Paesi, dal Giappone al Brasile, dalla Russia agli Stati … Continua a leggere
Vù, il primo olio dop della Basilicata
Anche la Basilicata da oggi ha il suo olio d’eccellenza: si chiama Vù e deriva da una pratica olivicola risalente alla Magna Grecia. Il nome, naturalmente, deriva dall’antico vulcano ormai spento, il Vùlture, ubicato all’estremità settentrionale della regione, e racchiude in sé ben 18 frantoio che si sono riuniti sotto un’unica etichetta. Ed è stato … Continua a leggere
OLIO CAPITALE 2015 E L’EXTRA VERGINE D’OLIVA PUGLIESE
Olio extravergine d’oliva. Non solo un condimento, bensì un ingrediente fondamentale nella dieta mediterranea. E’ stato questo il leitmotiv della nona edizione di “Olio Capitale”, il salone degli oli extravergini tipici e di qualità che si è svolto a Trieste dal 7 al 10 Marzo 2015 organizzato da ARIES – azienda speciale della Camera di … Continua a leggere
Olio di oliva: crolla la produzione nel Mediterraneo, crescono i consumi extra-ue
Istantanea della situazione produttiva olivicola nel Mediterraneo 2014-2015 Produzione in crollo in tutto il Mediterraneo, ma consumi in crescita specie nei paesi extra-ue: è l’istantanea della situazione produttiva olivicola nel Mediterraneo 2014-2015 emersa nella giornata inaugurale di Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, a Trieste fino a martedì 10 marzo, … Continua a leggere
Sol d’oro 2015: la Sicilia diventa capitale mondiale dell’extravergine di oliva
Alla 13ª edizione di Sol d’Oro Emisfero Nord il piccolo comune di Buccheri, in provincia di Siracusa, diventa la capitale mondiale dell’olio extravergine di qualità, con 3 Sol d’Oro su 5 categorie. Nonostante la difficile annata produttiva in Italia, gli olivicoltori del Belpaese hanno confermato di essere i migliori al mondo, vincendo 14 delle 15 … Continua a leggere
Antiossidanti del cibo meglio degli integratori
Integratori, pastiglie e beveroni sono spesso sopravvalutati. Gli antiossidanti, che contengono sono infatti presenti in molti alimenti naturali, come i succhi di frutta, prima di tutto quello d’arancia, ma anche nel cacao e nell’olio extra vergine d’oliva, che invece sono eccessivamente sottovalutati. Lo dice uno studio dell’Università di Granada, che afferma che le proprietà di … Continua a leggere
OLIO DI OLIVA ITALIANO LEADER NEGLI USA
L’Italia, secondo i più recenti dati del Consiglio oleicolo internazionale, ha la leadership del mercato statunitense dell’olio di oliva, con una quota del 44%, con la Spagna che tallona al 40%. Un vero e proprio balzo, quello del Paese iberico, che è riuscita a raddoppiare i volumi venduti per merito di prezzi bassi e una … Continua a leggere
L’olio extra vergine che salva il cuore
Secondo i ricercatori scozzesi della Glasgow University basterebbero 20 ml (pari a due cucchiaini) al giorno di olio extra vergine di oliva per 6 settimane per vedere benefici effetti per il cuore, quindi anche condendo l’insalata o una caprese possiamo fare prevenzione. La ricerca è stata condotta su 69 tra uomini e donne e gli … Continua a leggere
PROTEGGERE OLIO E VINO CON “OLLY”
Proteggere il vino e l’olio dalla luce, impedendo l’ossidazione. Sono questi i principali vantaggi di Olly, la bottiglia in acciaio inossidabile AISI 304, realizzata dall’azienda vicentina Livingcap srl. Essa assicura la conservazione del prodotto nel tempo. Leggera, resistente e riutilizzabile, Olly si è rivelata un ottimo sistema di contenimento dei liquidi anche per alpinisti e … Continua a leggere
OLIO CALABRESE: NEI CONCORSI SI DISTINGUE CON EXTRAVERGINE DI QUALITA’
Partecipare alle competizioni internazionali, riservate ai migliori extravergine al mondo, è una delle strade offerte dal marketing alle aziende che hanno interessi nel far conoscere, al vasto pubblico, le proprie eccellenze produttive. Avere il giudizio imparziale ed autorevole di un panel internazionale, formato da esperti provenienti da tutto il mondo, rappresenta sempre un momento di … Continua a leggere
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