Vino&Stile
NEWS
Vitivinicoltura e meccanizzazione, un connubio felice
Al 39° MoMeVi i progressi della meccanizzazione a serviziodella qualità e del controllo dei costi Fiera di Faenza, 20 -22 marzo 2015 Nel cuore dell’Emilia Romagna, regione dalla forte vocazione agricola, alla Fiera di Faenza (Ra) dal 20 al 22 marzo 2015 appuntamento con il 39mo Momevi, (nell’ambito della 78ma edizione della Mostra dell’agricoltura) dedicato … Continua a leggere
Grande successo per la “cucina del senza ” a Gusto in scena
14 chef stellati, i migliori pizzaioli, pasticceri e panificatori si sono confrontati con La Cucina del Senza®, secondo le regole di Marcello Coronini. Coronini: “Il nostro obiettivo è far entrare La Cucina del Senza® nelle case degli italiani, con ricette di semplice esecuzione realizzabili da chiunque”. Si è chiusa con grande successo la VII^ edizione … Continua a leggere
Olio di oliva: crolla la produzione nel Mediterraneo, crescono i consumi extra-ue
Istantanea della situazione produttiva olivicola nel Mediterraneo 2014-2015 Produzione in crollo in tutto il Mediterraneo, ma consumi in crescita specie nei paesi extra-ue: è l’istantanea della situazione produttiva olivicola nel Mediterraneo 2014-2015 emersa nella giornata inaugurale di Olio Capitale, il Salone degli extra vergini tipici e di qualità, a Trieste fino a martedì 10 marzo, … Continua a leggere
Sicilia in primeur apre le porte agli appassionati
Per la XII edizione dell’anteprima mondiale dell’annata 2014, Assovini Sicilia dedica uno speciale appuntamento per gli appassionati di vino in cui si celebra una vendemmia eccezionale con 40 cantine presenti Un evento dedicato al pubblico, un banco d’assaggio con le più prestigiose etichette dell’enologia siciliana: il 18 aprile Sicilia en Primeur, la grande rassegna internazionale … Continua a leggere
Sol d’oro 2015: la Sicilia diventa capitale mondiale dell’extravergine di oliva
Alla 13ª edizione di Sol d’Oro Emisfero Nord il piccolo comune di Buccheri, in provincia di Siracusa, diventa la capitale mondiale dell’olio extravergine di qualità, con 3 Sol d’Oro su 5 categorie. Nonostante la difficile annata produttiva in Italia, gli olivicoltori del Belpaese hanno confermato di essere i migliori al mondo, vincendo 14 delle 15 … Continua a leggere
Antiossidanti del cibo meglio degli integratori
Integratori, pastiglie e beveroni sono spesso sopravvalutati. Gli antiossidanti, che contengono sono infatti presenti in molti alimenti naturali, come i succhi di frutta, prima di tutto quello d’arancia, ma anche nel cacao e nell’olio extra vergine d’oliva, che invece sono eccessivamente sottovalutati. Lo dice uno studio dell’Università di Granada, che afferma che le proprietà di … Continua a leggere
Vino in villa diventa un festival
Il tradizionale evento dedicato al Conegliano Valdobbiadene cambia volto e diviene una rassegna che unisce vino e cultura Conegliano, Pieve di Soligo, Valdobbiadene, Susegana (Treviso) 14-17 maggio 2015 Arte, fotografia, musica, letteratura, filosofia, poesia e il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, un vino che è esso stesso un’opera a cui migliaia di viticoltori dedicano fino … Continua a leggere
Pochi pesticidi nei piatti europei
Il 97% degli alimenti europei, secondo un’indagine dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), è sicuro e contiene agrofarmaci nei limiti di legge. Addirittura il 54% dei campioni testati è esente da qualsiasi traccia rilevabile di fitofarmaci. Nel 2012, nell’ambito del programma coordinato dall’Unione europea, sono stati esaminati circa 79 mila campioni di oltre 750 … Continua a leggere
OLIO DI OLIVA ITALIANO LEADER NEGLI USA
L’Italia, secondo i più recenti dati del Consiglio oleicolo internazionale, ha la leadership del mercato statunitense dell’olio di oliva, con una quota del 44%, con la Spagna che tallona al 40%. Un vero e proprio balzo, quello del Paese iberico, che è riuscita a raddoppiare i volumi venduti per merito di prezzi bassi e una … Continua a leggere
THE WINE ADVOCATE PREMIA GERARDO CESARI
Il celebre Robert Parker riconosce altissimi punteggi a sei vini della produzione Cesari Un rating da oltre 90 punti per cinque etichette Gerardo Cesari. A sancire questo importante risultato è “The Wine Advocate” Robert Parker, massima autorità nel mondo del vino, il cui giudizio è in grado di influenzare la scelta di compratori di tutto … Continua a leggere
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