Vino&Stile
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Cipolla e aglio di gran virtu’
Un alito sgradevole ma una forte protezione contro il cancro allo stomaco. Le proprietà benefiche della cipolla sono conosciute fin dai tempi degli antichi Egizi e ora sappiamo qualcosa di più sui meccanismi d’azione e sui composti che sono all’origine delle virtù salutistiche di questo ortaggiograzie a una ricerca italiana, realizzata dall’Istituto Mario Negri di … Continua a leggere
L’olio extra vergine che salva il cuore
Secondo i ricercatori scozzesi della Glasgow University basterebbero 20 ml (pari a due cucchiaini) al giorno di olio extra vergine di oliva per 6 settimane per vedere benefici effetti per il cuore, quindi anche condendo l’insalata o una caprese possiamo fare prevenzione. La ricerca è stata condotta su 69 tra uomini e donne e gli … Continua a leggere
Molti vincitori e grandi nomi per il 4° campionato nazionale 2° internazionale di finger food
Degli 80 Chef arrivati da tutta Italia e da molti paesi europei per il 4° Campionato Nazionale e il 2° Internazionale di Finger Food “Chef in punta di dita” alcuni si sono distinti per inventiva, tecnica, precisione e passione. L’evento si è svolto durante Tecno & Food presso la Fiera di Padova dal 30 novembre al … Continua a leggere
E’ padovano il miglior sommelier d’Italia
Ottavio Venditto è il vincitore del concorso Miglior Sommelier d’Italia – Premio Franciacorta 2014. Il giovane sommelier della Delegazione di Venezia ha conquistato il titolo nazionale e l’ambito tastevin tricolore, superando in finale Valentina Merolli Porretta e Luca Degl’Innocenti, rispettivamente seconda e terzo in classifica. Venditto, vent’otto anni e sommelier del Ristorante La Tavernetta al … Continua a leggere
“Chef in punta di dita” sorprendono Padova
Al via Tecno & Food il più importante Salone del Nord-Est per i Professionisti della Ristorazione dal 30/11 al 3/12/2014. Per la serata d’inauguarazione della fiera nella sala teatro del San Gaetano e’ stato presentato per l’evento “Finger Food Planet, Energy for Life” in cui gli ospiti, che accomodati nelle poltroncine hanno potuto degustare cinque finger food … Continua a leggere
PIZZA NAPOLETANA O PIZZA AMERICANA?
La pizza napoletana ci riprova. Dopo essere stata bocciata dall’Unesco nel 2012, l’Italia sembra intenzionata a riproporre la candidatura per diventare patrimonio dell’umanità, anche grazie allo straordinario appoggio popolare, con decine di migliaia di firme raccolte in poche settimane. La pizza napoletana è già, dal 4 febbraio 2010, una Specialità Tradizionale garantita dall’Unione Europea, ma … Continua a leggere
LA DISFIDA DEL NOVELLO – CASTELLO DI STEFANAGO
Il Castello di Stefanago, nel periodo medievale, fu per anni teatro di battaglie e duelli, il suo maestoso torrione fu l’avamposto verso la pianura per tutti i castelli dell’Alto Oltrepo Pavese. Dopo secoli, dopo essere stato teatro di duelli Coppe e Spade, domenica 8 novembre, Stefanago sarà ancora protagonista come allora… lasciando però le … Continua a leggere
“IL VENETO AL 300X100”, VA IN SCENA LA QUINTA EDIZIONE
L’evento dedicato ai vini veneti ottiene per la prima volta il patrocinio da parte del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Sabato 27 settembre all’interno delle antiche mura del Castello di San Salvatore di Susegana (TV), si svolgerà la quinta edizione de Il Veneto al 300×100, “vetrina” del vino veneto che vede le 100 migliori … Continua a leggere
A BRUXELLES PRESENTATA L’84ª FIERA DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA
Presentata a Bruxelles presso la sede della regione Piemonte il 24 settembre, l’84ª edzione della fiera internazionale del tartufo dove dall’11 ottobre al 16 novembre tornera’ protagonista il “Tuber magnatum Pico”. Nello splendida città piemontese tanti gli appuntamenti dedicati all’enogastronomia, a cominciare dall’ inedito format “Alba truffle show”, vera e propria novità di questa edizione: una serie … Continua a leggere
E’ UN VALPOLICELLA IL MIGLIOR VINO D’ITALIA 2014
Presentata ieri a Milano la classifica del “Best Italian Wine Awards 2014” che premia i migliori 50 vini d’Italia Si è svolta ieri, lunedì 22 settembre, presso il Centro Congressi Fondazione Cariplo la cerimonia di premiazione del Best Italian Wine Awards 2014, l’evento ideato dal sommelier Luca Gardini e dal critico gastronomico Andrea Grignaffini, che da tre edizioni premia le 50 … Continua a leggere
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