Vino&Stile
GASTRONOMIA
Tutto pronto per “Al Meni”: Massimo Bottura con i grandi chef nel circo dei sogni di Fellini
Il 22 e 23 giugno torna a Rimini il tendone del ‘Circo 8 e ½’ dei sapori per la kermesse capitanata da Massimo Bottura che ogni anno chiama a raccolta 24 talenti della cucina, fra showcooking e piatti stellati a prezzi da street food. Sul lungomare i migliori prodotti del territorio ‘sfilano’ nei banchi … Continua a leggere
FORTI NEL GUSTO: QUANDO LA STORIA INCONTRA L’ENOGASTRONOMIA
Un pomeriggio dedicato alla conoscenza delle “Sentinelle di Pietra” della Grande Guerra, nate come strumento difensivo e oggi simboli di pace. Un vero e proprio tuffo nella storia, arricchito da un pic-nic 100% trentino e da un suggestivo momento musicale. Alla scoperta del territorio, sia dal punto di vista storico che gastronomico. La Strada … Continua a leggere
Montasio dop: quando la qualità passa dal controllo
25 mila analisi, più di 800 campioni prelevati e 600 visite all’anno per il Montasio dop Il formaggio fra i più controllati del panorama lattiero caseario italiano. La qualità di un prodotto non può prescindere da una costante attività di controllo, un tema, questo, molto caro al Consorzio del formaggio Montasio dop che si distingue proprio … Continua a leggere
Premio Marietta Honorem 2019 Carlo Cambi
Inconfondibile nel suo accento toscano, Carlo Cambi è uno degli antesignani dell’incontro tra cibo e turismo. Lo ha fatto con i suoi attrezzi del mestiere: il racconto giornalistico su numerose testate nazionali, lo sta facendo tutt’oggi in televisione sui canali Rai e innumerevoli pubblicazioni in ambito editoriale. A lui va il Premio Marietta ad Honorem, attribuito a … Continua a leggere
Premio Artusi 2019 Lidia Bastianich
“Un caso esemplare di italiana di successo nel mondo” Premio Artusi 2019 è Lidia Bastianich. Italo-americana, ristoratrice di successo negli States, celebre volto televisivo oltreoceano, autrice di numerosi best seller, grande appassionata di cucina italiana. A scegliere il suo nome è stato il Comitato scientifico di Casa Artusi, con questa motivazione “quale cuoca, … Continua a leggere
Slow Fish 2019 è Il mare: bene comune
Torna a Genova dal 9 al 12 maggio l’evento internazionale di Slow Food. Il mare: bene comuneè il tema della nona edizione di Slow Fish, a Genova da giovedì 9 a domenica 12 maggio.L’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare è organizzato da Slow Foode Regione Liguriacon il patrocinio del Comune di … Continua a leggere
STOP FALSO TRICOLORE SU CIBI
Con un prodotto alimentare su quattro in vendita sugli scaffali nazionali che richiama spesso a sproposito l’italianità, la sentenza della Corte Ue sulla tutela dei prodotti a denominazione di origine (Dop) rappresenta un precedente storico anche per la tutela del vero Made in Italy a tavola. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare il pronunciamento … Continua a leggere
NUOVE RICOTTE BIO DALLA LATTERIA PERENZIN
La sfiziosa novità è stata presentata all’ultima edizione di Formaggio in Villa (VE). Per chi ama i prodotti salutari e leggeri senza rinunciare al gusto Sana e golosa. La Latteria Perenzin di San Pietro di Feletto (TV) ha presentato, alla 9ª edizione di Formaggio in Villa a Santa Maria di Sala (VE), l’ultima sfiziosa novità … Continua a leggere
PARMIGIANO REGGIANO: FATTURATO RECORD, VOLA L’EXPORT
Il Parmigiano Reggiano si conferma il primo prodotto Dop con un giro di affari di 1,4 miliardi alla produzione e 2,4 miliardi di euro al consumo, una quota export che supera il 40% (+5,5% crescita a volume rispetto al 2017) e 3,7 milioni di forme prodotte (+1,35% vs 2017) Si è tenuta a Milano – … Continua a leggere
PREMIO MARIETTA 2019CONCORSO PER CUOCHI DILETTANTI
Dedicato alla celebre governante di Pellegrino Artusi, Marietta Sabatini. La partecipazione è gratuita, in palio 1000 euro. A promuoverlo il Comune di Forlimpopoli in occasione della XXIII edizione della Festa Artusiana (22 – 30 giugno 2019). Scadenza 3 giugno. L’ultima è stata una dipendente pubblica. Prima di lei, la ribalta era arrivata per un’insegnante, … Continua a leggere
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