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Frutti dimenticati a Casola Valsenio
Nel paese collinare di Casola Valsenio (RA), che si fregia del titolo di “Paese delle Erbe e dei Frutti Dimenticati“, le antiche tradizioni contadine locali di coltivazione delle piante si esprimono anche nella salvaguardia di alberi da frutto di varietà ormai abbandonate o uscite di produzione. A questi frutti dimenticati Casola Valsenio dedica un … Continua a leggere
APPIUS 2015: il nuovo capolavoro di Hans Terzer
APPIUS 2015, capolavoro qualitativo di un’annata generosa, tra intensi profumi e vivace freschezza. La sesta edizione del vino da sogno del winemaker Hans Terzer della Cantina San Michele Appiano presentata a Palazzo Bovara in occasione della Milano Wine Week. La sesta edizione del vino da sogno di Hans Terzer si conferma il capolavoro qualitativo della … Continua a leggere
AUTOCHTONA 2019
Si avvicina la sedicesima edizione della manifestazione dedicata all’autoctono italiano. Riconfermati gli immancabili appuntamenti con “Autoctoni che passione!” e “Tasting Lagrein”. E, ad aspettare un pubblico che si dimostra ogni anno sempre più numeroso, tante chicche vitivinicole che andranno ad ampliare il meraviglioso pantone dei nostri vitigni autoctoni, affiancando i già affermati best seller … Continua a leggere
Primitivo di Manduria vendemmia 2019: posticipata, di bassa resa ma di ottima qualità
“Una vendemmia contenuta dal punto di vista della quantità ma che si riscatta in pieno per la qualità eccezionale”. Queste le parole del presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, Mauro di Maggio appena alla fine della raccolta dell’uva per la grande doc pugliese. “La resa è bassa, circa il 30 – 35 % in … Continua a leggere
Corvina IGT Zeni1870, il monovitigno del Garda dal cuore d’acciaio
In omaggio ai colori dell’autunno Zeni1870 presenta l’elegante referenza dall’equilibrio perfetto, vinificata in purezza e senza legno. L’etichetta fa parte dell’esclusiva FeF Collection, la limited edition lanciata lo scorso Vinitaly dalla casa vinicola di Bardolino per omaggiare il generoso terroir del Lago di Garda. Il calore delle colline moreniche del Garda raccolto in un calice … Continua a leggere
Dazi Usa: Cosa cambia per il Parmigiano Reggiano
Il Consorzio Parmigiano Reggiano a Caseifici Aperti sensibilizzerà i consumatori sull’importanza di scegliere il vero Made in Italy I dazi Usa scatteranno il prossimo 18 ottobre: lo ha confermato il responsabile Usa per il commercio Robert Lightizer, aggiungendo che l’amministrazione Usa auspica di trattare con l’Unione europea per risolvere i nodi sul tavolo. Rispetto a … Continua a leggere
Sua maestà il Fungo Porcino festeggia ad Albareto
Giunge alla 24esima edizione la Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto (PR) che, dal 4 al 6 ottobre 2019, animerà con appuntamenti enogastronomici a tema l’Appennino parmense È un ingrediente speciale, il fungo porcino, e lo è ancora di più la qualità che cresce tra i boschi e i rivoli d’acqua che costellano il … Continua a leggere
IL VADEMECUM DEL GRATTUGIATO
La formaggiera è morta? Vizi e virtù di un oggetto carico di mistero. Il Consorzio Parmigiano Reggiano propone un vademecum per la conservazione del Parmigiano Reggiano e consiglia ai consumatori di prestare attenzione al ristorante: se chiedi Parmigiano Reggiano è un tuo diritto avere l’autentico Re dei Formaggi! Bra, 20 settembre 2019 – A Cheese, … Continua a leggere
600 TIRAMISÙ DA ASSAGGIARE!
Alla Tiramisù World Cup 2019 ci sono 600 tiramisù da assaggiare: ora servono i “giudici buongustai”. Torna il test online per poter diventare giudici delle selezioni della “sfida più golosa dell’anno”. In tutto, 600 piatti da assaggiare e quattro le possibilità per avere il proprio posto al tavolo della giuria: 21 e 22 settembre a Villa … Continua a leggere
Cantina di Soave inaugura il quartier generale
Dopo quasi tre anni di lavori e circa 90 milioni di euro di investimento, uno dei più rilevanti del settore nel panorama nazionale dell’ultimo decennio, il 20 settembre si è tenuta la grande inaugurazione della sede principale di Cantina di Soave, in Viale della Vittoria a Soave, alla presenza di stampa e autorità. Tra gli … Continua a leggere
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