Passione per il Prosecco, vocazione alla viticoltura e amore verso il territorio é questa la storia della Cantina di Soligo nata oltre 60 anni fa fondata da un gruppo di fondatori uniti a soci viticoltori animati dalla possibilità di far conoscere, grazie alla forza della cooperazione, le loro terre e i prodotti nati dalla minuziosa cura delle loro viti.
Un costante lavoro in vigna, permette al team di enologi di utilizzare metodi di vinificazione tradizionali supportati da un laboratorio di analisi all’avanguardia e da una linea di imbottigliamento moderna, al fine di garantire tipicità, sicurezza e qualità in ogni singola bottiglia dei vini a denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, Prosecco DOC, Asolo Prosecco DOCG, DOC delle Venezie e IGT.
La Cantina é ubicata nello splendido anfiteatro collinare tra Conegliano e Valdobbiadene attraversato dalla “Strada del Prosecco e dei Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene”, nel mezzo dei due territori da cui trae origine il nome della denominazione di origine controllata e garantita del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, che accomuna i prodotti di punta. La Cantina si colloca alla base di splendide e ripide colline a soli 50 km da Venezia e poco distanti dalle Dolomiti.
Con 600 conferitori e 1000 ettari complessivi dei soci, circa l’85% dell’uva prodotta e conferita è della varietà Glera (Prosecco), il rimanente è costituito da altre varietà quali Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Raboso, Pinot Nero, Cabernet Franc e Sauvignon.
Nel corso degli anni numerosi e importanti premi sono stati riconosciuti, a conferma della qualità e delle nobili caratteristiche proprie di questi vini.
Le princiali linee della produzione della Cantina di Soligo si dividono in:
Linea Solicum . La linea Solicum si distingue grazie alla selezione delle cuvée più prestigiose. Eleganza e raffinatezza si esprimono sia negli aromi sia nell’immagine unica e ricercata.
Solicum Cuvée – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Solicum Rive di Soligo Millesimato Dry
Linea Col de Mez Innovativa e originale, la linea Col de Mez ha uno stile inconfondibilmente attuale e autentico. Bollicine straordinarie nascono da uve di prima qualità provenienti da determinate colline.
Col de Mez Extra Dry – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Linea Prosecco DOC. Vini con freschezza e i profumi delicati. Una linea che nasce da uve selezionate della provincia di Treviso, il cuore del Prosecco DOC.
Prosecco DOC Treviso Extra Dry
Linea Vini Fermi. Linea dedicata agli amanti dei vini fermi prodotta per esaltare le tipicità di ogni vitigno e le caratteristiche che il territorio gli conferisce.
Sanna Sebastiano
Vino&Stile 
Discussione
Non c'è ancora nessun commento.