CANTINE, NEWS

HOFSTÄTTER DIFFONDE LA CULTURA DEL RIESLING D’OLTRALPE IN ITALIA

Riesling_grapes_leaves

Uva Riesling

Dal rilancio di Dr. Fischer, storica casa vitivinicola della Mosella, arrivano sul mercato i  Dr. Fischer Riesling dell’annata 2014

Non gli è sufficiente essere uno dei più stimati produttori altoatesini a livello internazionale. Non si accontenta nemmeno di dare vita, nella sua cantina, ai più apprezzati Pinot Nero e Gewürztraminer dell’Alto Adige. Martin Foradori Hofstätter si è posto un nuovo traguardo: far conoscere in Italia quello che è il vitigno bianco ritenuto tra i più nobili al mondo, il Riesling.

Per raggiungere questo obiettivo, Foradori Hofstätter ha scelto di essere non un produttore qualsiasi ma il primo vignaiolo italiano a dare vita a questa nobile varietà proprio lì dove trova la sua migliore espressione: lungo il fiume Saar, affluente della Mosella in Germania.

Lo ha fatto rilanciando la storica cantina “Dr. Fischer”, insieme a Nik Weis, uno dei più blasonati vignaioli della Mosella, nonché proprietario del “Weingut St. Urbans-Hof”.

L’annata 2014, per Foradori Hofstätter, segna dunque una svolta nella cultura enologica del Bel Paese: il Riesling d’Oltralpe non sarà un semplice prodotto di importazione, a farlo conoscere ed apprezzare sarà il suo stesso vignaiolo, approdato nella più antica zona vitivinicola della Germania.

Il Riesling Trocken nasce da vigneti in proprietà, siti nel paese di Ockfen e sui ripidi pendii sopra la vicina cittadina di Saarburg. Il vino viene prodotto dalla prima selezione di uve di questi vigneti, da grappoli maturi ma non sovramaturi. Questi ultimi, spesso intaccati dalla botrite nobile, vengono vendemmiati in un secondo tempo e sono destinati per le selezioni con residuo zuccherino.

<<La cultura del Riesling in Italia è ancora agli inizi e anno per anno il numero di estimatori di questo splendido vitigno è in crescita. Puntiamo molto sul Riesling Trocken, poiché questa tipologia è molto vicina al palato italiano, mantenendo però sempre la tipicità del Riesling d’Oltralpe>>, spiega Martin Foradori Hofstätter.

Discussione

Non c'è ancora nessun commento.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

I piu’ letti

Vini romeni: vini da scoprire
CHAMPAGNE DE VILMONT,  LO CHAMPAGNE CHE PARLA ITALIANO
Casale Marchese, due secoli di tradizione
IL NUOVO FIOR D'ARANCIO SECCO DOCG DEGUSTATO IN DIRETTA PER VINO&STILE
Visita alle antiche cantine Uberti in Franciacorta
Freisa d’Asti DOC di Duchessa Lia, il rosso fresco e delicato piacevole anche in estate!

Prosecco Conegliano Valdobbiadene

Follow Vino&Stile on WordPress.com

Inserisci il tuo indirizzo email per seguire questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail.

Segui assieme ad altri 1.550 follower

video – la trouffe noir, luigi ciciriello, Bruxelles

VIDEO – Cantina Scoffone

video – trattoria bolognese, natal, brasile

Video – LVMH a Bruxelles

news dal mondo dello showbiz, cultura, cibo in anteprima

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: