Nata nel 1997 dalla passione dei fratelli Adamaria e Innocente Nardi, La Farra è un’azienda agricola a conduzione familiare che sorge nel cuore delle Colline del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, riconosciute nel 2019 Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Con 25 ettari di vigneti coltivati direttamente, tra Farra di Soligo, Pieve di Soligo, Follina e San Pietro di Feletto, l’azienda incarna una viticoltura “eroica”, dove ogni operazione, dalla potatura alla vendemmia, viene svolta rigorosamente a mano sulle ripide pendici collinari.
Una filosofia produttiva che unisce il rispetto per la tradizione all’utilizzo delle migliori tecnologie enologiche, con l’obiettivo di esaltare la naturale eleganza, fragranza e freschezza delle uve Glera del territorio. Oggi La Farra produce oltre 700.000 bottiglie l’anno, esportate in Europa, Stati Uniti, Giappone e Australia, ed è certificata EQUALITAS e SQNPI per la produzione integrata.
Quest’anno La Farra si e’ presentata a Vinitaly con due nuove interpretazioni del Conegliano Valdobbiadene per rappresentare al meglio la diversità e la ricchezza del proprio territorio.
Il primo è il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Altius” 2025, uno spumante 100% Glera che prende il nome dai pendii più alti, delle colline di Farra di Soligo e San Pietro di Feletto. Un vino nato dall’incontro di due microzone e due microclimi complementari: la finezza aromatica dei terreni calcarei di Farra di Soligo si sposa con la struttura e la sapidità dei suoli argillo-marnosi di San Pietro di Feletto. Il risultato è uno spumante dal colore giallo paglierino brillante con bollicine finissime, dal profumo fresco ed elegante con note di mela e pesca, e dal sapore sapido con finale asciutto. Vinificato con pressatura soffice e spumantizzato con il metodo Charmat per circa 25-30 giorni, esprime tutta la vocazione del territorio alla produzione di vini delicati e fruttati.
Il secondo è il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Soligo Brut Millesimato 2025, un’interpretazione più austera e territoriale, blend di 95% Glera e 5% Chardonnay. Le uve Glera provengono esclusivamente dal vigneto “Col Brià”, gioiello dell’alta collina di Soligo a 280-340 metri s.l.m., con esposizione a Sud e pendenze fino al 60%. Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli e perlage fine e persistente, al naso offre note di frutta a polpa bianca, mela, pera e lievi sentori di agrumi. Al palato è fresco, armonioso e caratterizzato da un’eccellente sapidità, perfetto abbinamento con piatti a base di pesce o come aperitivo di classe. La qualità del millesimo 2025 conferisce a questo vino una precisa identità d’annata, da degustare entro due anni dalla vendemmia per coglierne tutta la freschezza.
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