Vino&Stile
Vino e gastronomia, con stile
Attilio Scienza
216 MILA MQ DI VIGNETI IN CONCORSO PER LA VIGNA ECCELLENTE
Cosa accade quando invece di concentrarsi sul lavoro di cantina si osserva quanto avviene tra i filari nel corso di tutta la coltivazione di un vigneto? Si scopre un mondo fatto di fatica e di passione, di confronto quotidiano con la natura e di esperienza maturata anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia. Un mondo … Continua a leggere
I VIGNETI DELLA SERENISSIMA RIVIVONO CON IL CONSORZIO VINI VENEZIA
Il campionamento e la riproduzione del Dna delle antiche viti ha permesso di dare nuova vita al patrimonio viticolo della città lagunare con due progetti, uno sull’isola di Torcello e l’altro all’interno del convento dei Carmelitani Scalzi Recuperare la memoria di un passato impresso nei libri di storia, ricreare i vigneti della Serenissima e l’atmosfera … Continua a leggere
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