Vino&Stile
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Vademecum Viticolo 2016 sostenibilità nella produzione integrata del vigneto
«Il vademecum vitivinicolo, frutto della collaborazione tra il Consorzio Vini DOC Venezia ed il Consorzio Vini DOC Prosecco, è divenuto negli anni strumento fondamentale nelle mani dei nostri viticoltori, sensibili alle tematiche di sostenibilità e basso impatto ambientale». Giorgio Piazza, presidente del Consorzio Vini Venezia, e Stefano Zanette, presidente del Consorzio Tutela Prosecco Doc, concordano … Continua a leggere
IL CONSORZIO DEL PROSECCO DA’ I NUMERI
Il 2015 anno della svolta La notizia è che nel 2015 si è invertita la tendenza. Il Prosecco è cresciuto più in valore che in quantità. Vola l’export. Sette bottiglie su 10 finiscono all’estero. Alcune sorprese. 10 mila 452 aziende viticole, 1.201 aziende vinificatrici e 356 case spumantistiche compongono il variegato mondo del Prosecco Doc. … Continua a leggere
VINO, GLI ITALIANI LO PREFERISCONO AL RISTORANTE: I DATI FIPE A VINITALY
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi presenta uno studio sui consumi di vino fuoricasa nel 2015: l’85% degli italiani si affida a ristoratori e sommelier per scegliere etichette & Co. La ristorazione è decisiva per la scelta di grandi vini: il 70% delle vendite passa infatti dai pubblici esercizi, dalle trattorie ai wine bar I trend … Continua a leggere
Grappoli di luna: il prosecco da vendemmia notturna
Grappoli di luna il primo Prosecco nato da una vendemmia notturna, frutto della geniale idea di Sarah Dei Tos di sfruttare le più fresche temperature della notte per rallentare il processo di fermentazione delle uve appena raccolte, in modo da preservarne aromi e profumi. Anteprima assoluta al Vinitaly Verona lunedì 11 aprile alle ore 16.00 presso Pad. 3 – … Continua a leggere
WINESUITES: IL MARKETING DEL VINO A PORTATA DI CLICK
Nordest Innovazione e Seminario Veronelli presentano il nuovo strumento di marketing e comunicazione per le aziende vitivinicole italiane. Dall’esperienza di Nordest Innovazione, società di consulenza aziendale per l’organizzazione e la gestione manageriale delle imprese, e dalla competenza del Seminario Permanente Luigi Veronelli, associazione per la cultura del vino e degli alimenti, nasce Winesuites, lo strumento … Continua a leggere
Grappa e lardo: abbinamento ‘spiritoso’
Un abbinamento ‘spiritoso’ e ‘per contrasto’ per esaltare la qualità di due eccellenze toscane: lardo e grappa. L’appuntamento è in programma a Firenze venerdì 8 aprile, a partire dalle ore 19.30, presso il Centro Ippico Toscano, in via de Vespucci 5. La serata di degustazione vedrà protagonisti Lardo di Colonnata e Lardo di Cinta senese … Continua a leggere
Due nuove stelle a Milano
Grande fermento per questa primavera che rappresenta l’inizio di una nuova fase della carriera professionale dello Chef Stellato Enrico Bartolini, che dopo 6 anni di felice e coraggiosa permanenza al Devero Ristorante a Cavenago Brianza, intraprende una percorso importante quanto fondamentale per la sua crescita ed evoluzione. Dal 4 aprile troveremo il Ristorante Enrico Bartolini … Continua a leggere
Nelle bollicine DOCG tutto il senso di COL VETORAZ per il territorio
La stagione dei grandi eventi internazionali del vino è in corso e Col Vetoraz si presenta all’appuntamento veronese con le sue proverbiali bollicine, nelle quali è racchiuso tutto il senso di un territorio dalla straordinaria unicità ed indiscusso valore. La 50° edizione della manifestazione più importante per il settore vede nei giorni di Lunedì 11 … Continua a leggere
LA NUOVA ESTATE DEL WELLNESSRESORT
Il Wellnessresort Valle Aurina (BZ) tra i 20 migliori mountain resort delle Alpi secondo Vanity Fair. “Il nostro obiettivo è quello di preservare le cose buone e tradizionali, ma guardando a un futuro pieno di innovazione.” Sono le parole della famiglia Steger, Herbert, Siegfried e Helmut, i tre fratelli proprietari del Wellnessresort****SALPENSCHLÖSSL & LINDERHOF. … Continua a leggere
TRAVAGLINO al VINITALY 2016
La Tenuta Travaglino si presenta al Vinitaly con tre novità: lo spumante Vincenzo Comi Brut Millesimato, il Ramato e il Campo della Fojada Riserva. Tre nuove bottiglie, espressione del nuovo corso dell’azienda vitivinicola, segnato dalla presenza della V generazione della Famiglia Comi e dall’arrivo dell’enologo Carlo Casavecchia. Coerenza di stile, di scelte e di emozione, … Continua a leggere
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