Ballarini è lieta di essere partecipe come partner ad un evento unico e speciale: “Gualtiero Marchesi & La Grande Cucina Italiana” WORLD TOUR 2018-2019. Nell’anno del cibo italiano intitolato a Gualtiero Marchesi, la Fondazione Gualtiero Marchesi, ha inaugurato a Chicago, il 12 novembre, la prima delle dieci tappe del tour, nel nome del Maestro. Con questo giro del mondo la Fondazione intende non solo celebrare il cuoco che ha elevato un onorevole mestiere artigiano alla dignità di arte, in un dialogo costante con la musica, le arti figurative, il design, la moda, ma segnare un punto di partenza per una riflessione e un dialogo costanti sulla formazione, la ricerca e la conoscenza in ambito alimentare.
Antonio Gala
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