Raimondo Mendolia

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NASCE SIRAFOOD: INNOVAZIONE SENZA PRECEDENTI PER LA VALORIZZAZIONE DELLE MATERIE PRIME SICILIANE

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Raimondo Mendolia dà vita a una realtà destinata a cambiare le abitudini alimentari, a partire da sughi territoriali realizzati con presidi SlowFood, prodotti IGP e DOP   Una nuova opportunità per il territorio siciliano: apre a Floridia (SR) SIRAFOOD, Laboratorio di Produzione Alimentare di Salse e Sughi Territoriali in Sottovuoto, Catering e Vasetti in Vetro … Continua a leggere →

A GENOVA TUTTO IL GUSTO DI CONOSCERE I SEGRETI DELLA PASTA FRESCA

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Dal 14 al 17 marzo il nuovo corso per Mastro Pastai all’Accademia della pasta fresca di Genova. Torna protagonista, con un nuovo iter formativo, Raimondo Mendolia, uno dei massimi esponenti nazionali in materia di pasta fresca. Il Maestro Pastaio, Maestro di cucina, Technology Chef e Consulente di Igiene Alimentare iscritto all’Albo sarà il docente del nuovo … Continua a leggere →

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