Consorzio Garda DOC

Garda DOC: Low alcohol naturale, il consorzio apre una nuova traiettoria tra vigneto, mercato e identità territoriale

Non dealcolazione, ma raccolta mirata e gestione della materia prima per arrivare a vini da 9 gradi. Abbiamo parlato a margine del Vinitaly con il Presidente del Consorzio Garda DOC Paolo Fiorini di questo progetto che guarda soprattutto ai mercati del Nord Europa, con il Regno Unito in prima fila, e che sarà al centro … Continua a leggere →