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Il baccalà che non ti aspetti

BACCALA’, RICOTTA, FAGIOLINI E SALSA PONZU “IN UN RICORDO ESISTE TUTTO IL SAPORE DI PRESENTE” La fortuna mediterranea del baccalà inizia nel lontano 1432 quando il nobile veneziano Piero Querini, capitano della flotta della Serenissima, naufraga con tutti i suoi marinai proprio nelle acque norvegesi: da quell’incidente nacque un fiorente commercio e l’inizio di un nuovo capitolo della … Continua a leggere

xtraWine: Al via la #xtrawinexperience dell’Emilia-Romagna

Prosegue con successo il tour xtraWinexperience che questa volta arriva in Emilia-Romagna con la terza puntata del format Chi Assaggia! Il giorno 1° giugno xtraWine, digital company specializzata nella vendita e nella distribuzione di vini, e il giornalista Roberto Parodi porteranno tutti gli spettatori alla scoperta della Cantina di San Patrignano a Coriano (Rimini). Un … Continua a leggere

5° Concorso vini territorio

Assegnati i premi ai vincitori alle aziende della regione Trentino Alto Adige Sudtirol Si è svolta ieri, in presenza e in diretta streaming sul canale youtube della Fondazione Edmund Mach, la cerimonia di premiazione della quinta edizione del concorso dedicato ai vini del territorio, manifestazione autorizzata dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.All’evento hanno … Continua a leggere

UCRAINA: COLDIRETTI, CON GUERRA ADDIO 1/4 GRANO MONDIALE

SEMINE DIMEZZATE E STOP A 94 CARGO ALIMENTARI DAL MAR NERO Con la guerra rischia di venire a mancare dal mercato oltre ¼ del grano mondialecon l’Ucraina che insieme alla Russia controlla circa il 28% sugli scambi internazionali con oltre 55 milioni di tonnellate movimentate, ma anche il 16 % sugli scambi di mais (30 … Continua a leggere

FIVI SODDISFATTA:L’EUROPA PROMUOVE IL CONSUMO SANO DEL VINO

Accolte le istanze degli europarlamentari italiani che si sono mossi compatti. Riconosciuto il contributo della filiera del vino allo sviluppo delle aree rurali La FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, si ritiene soddisfatta delle modifiche alla relazione sul piano di azione anti-cancro approvate ieri sera dall’Europarlamento.“C’è differenza tra consumo nocivo e moderato di bevande alcoliche e non è il consumo in … Continua a leggere

I segreti del territorio viticolo del Livenza studiati da Tenute Tomasella

Un progetto di analisi sulla diversità dei suoli, per salvare l’identità della produzione vinicola e fronteggiare il cambiamento climatico, mirando sempre alla migliore espressione qualitativa e alla salvaguardia delle sue fonti primarie   Un lungo lavoro per un ambizioso progetto di studio scientifico dei suoli e di analisi del loro fondamentale ruolo per preservare l’identità della produzione vinicola, partendo dalla … Continua a leggere

La CINA riconosce il PROSECCO

Importante conferma sul fronte della tutela internazionale  Il Consorzio del Prosecco DOC, guidato da Stefano Zanette, chiude l’anno ottenendo un importante riconoscimento internazionale. Una partita cominciata nel lontano 2014 quando il Consorzio, per garantire la protezione della denominazione, ha depositato in Cina il marchio collettivo PROSECCO. In seguito alla pubblicazione del marchio, il Consorzio ha … Continua a leggere

Annate 2019 di Oreno, Orma e Saia premiate dalla critica di settore nelle guide 2022 più autorevoli e dalle riviste internazionali

Le edizioni 2022 delle guide più autorevoli e delle riviste internazionali hanno premiato i vini prodotti dalle aziende della famiglia Moretti Cuseri in Toscana e in Sicilia: riconosciuta e attestata dalla critica di settore l’eccellenza delle annate 2019 di Oreno, Orma e Saia. Eccellenze vitivinicole dalla Toscana alla Sicilia, le aziende Tenuta Sette Ponti, Orma, Poggio … Continua a leggere

Prošek, Competere: Antipasto di una nuova guerra commerciale

Vitale non creare un precedente che indebolirebbe il Made in Italy nel mondo. Tavolo Mipaaf azione di sistema, ma in passato siamo stati deboli: serve collaborare per uscire da ottima emergenziale e combattere battaglie come Italian sounding e Nutriscore “Il caso Prošek è l’antipasto di una nuova guerra commerciale che si combatterà sui marchi, brevetti … Continua a leggere

Elena Walch, dalla tradizione all’innovazione

Visitare la cantina dell’azienda vitivinicola di Elena Walch e le sue figlie è un’esperienza tutto tondo che passa dall’estetica raffinata della cantina nella quale matturano i loro vini, la cura delle vigne al profumo dei loro vini. Negli anni ’80 l’architetto Elena Walch non solo sposa l’erede della azienda vitivinicola Walch, della quale la fondazione … Continua a leggere

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