Spello, incantevole borgo a pochi chilometri da Perugia è conosciuto per le magnifiche Infiorate, composizioni floreali create ogni anno in occasione del Corpus Domini.
Posto ad un’altitudine 280 m s.l.m. e’ decisamente un comune di collina, in cui i produttori locali hanno cercato per i loro vigneti le posizioni migliori per ottenere uve idonee alla produzione di vini in linea con gli elevati standard presenti nella provincia di Perugia.
Abbiamo degustato Merlot di Spello IGT 2017 della azienda agraria Veneri.
Un vino rosso prodotto esclusivamente con uva merlot da vitigni a bassa resa. Si presenta di un rosso rubino con riflessi violacei di ottima struttura. Al naso il bouquet è intenso, fruttato con sentori erbacei e note di Ribes e amarene. Al palato e’ tannico, corposo e avvolgente più di quanto ci si aspetti con una gradevole acidità e un finale lungo.
Ideale in abbinamento con arrosto di manzo cacciagione e formaggi a grana dura e stagionati.
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