Anche se lo Chardonnay per Dom Jurosa è già in cantina, possiamo finalmente dire che quest’anno la raccolta per i “classici” Lis Neris avrà inizio dalla seconda settimana di settembre.
E’ un buon segnale, che dimostra una migliore distribuzione delle fasi di accrescimento e maturazione dell’uva nel corso della primavera e dell’estate.
Non deve sorprendere che questa situazione sia la naturale conseguenza di una stagione equilibrata che darà vini senza eccessi e senza limitazioni, con le dovute attenzioni di produttori preparati e coraggiosi.
A.P.
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