La azienda vitivinicole de Champagne Picard & Boyer presenta degli champagne di alto livello per una grande gastronomia.
La casa, situata a Chateau de Vrilly ha tre cuvées (annate).
Si parte con la cuvée ESPRIT DE FAMILLE raffinata, espressiva e composta da 70% di Pinot Meunier e 30% Chardonnay, con tre anni di invecchiamento in cantina. Il palato è generoso bello, avido.
Il ROSE’ è una meraviglia. La predominanza di Pinot Meunier e l’aggiunta di Pinot Nero tranquillo al 15% ne fa un vero champagne rosé. Dolce, generoso, avido, ricorda la ciliegia e il lampone, inevitabilmente un bicchiere tira l’altro.
La RESERVE DE FAMILLE è eccezionale. 80% di Chardonnay invecchiato 6 mesi in barriques per dare una nota burrosa, che sa di grasso e brioche. Il 20% di Pinot Noir apporta alla struttura, del grasso, della gommosità. E’ decisamente uno champagne da raccomandare per momenti eccezzionali.
MD Desnerck
Champagne Picard & Boyer
Vino&Stile 
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