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Il Soave ricerca il segreto della sua longevità
Università di Verona e Consorzio insieme per la ricerca: stavolta si studia la longevità. Finanziato un nuovo progetto sullo studio della shelf life del vino Si chiama SIMPOSIO (Sviluppo di una architettura portatile per l’implementazione di modelli previsionali della shelf-life del vino Soave) il nuovo progetto che vede protagonista il Consorzio di Soave, i Dipartimenti … Continua a leggere
I cru del Soave sono ora riconosciuti anche dall’Unione Europea
Pubblicata sulla gazzetta europea la modifica del disciplinare di produzione che introduce in via definitiva i 33 cru del Soave. Intanto le prime etichette stanno per mercato. I 33 cru del Soave sono ufficialmente entrati a far parte della storia moderna del Soave. E’ infatti stata pubblicata in Gazzetta Europea la modifica dei disciplinari … Continua a leggere
ALLE RADICI DEL VINO: SCIENZIATI NEI VIGNETI PER SEGUIRE I PERCORSI DELL’ACQUA
Team di geochimici di Ca’ Foscari analizzeranno l’acqua che disseta i vigneti per comprendere da dove proviene e come gestirla al meglio Che acqua ‘beve’ la vite? L’uso efficiente della risorsa idrica è alla base della produzione vitivinicola di qualità. Un team di ricercatori ed esperti italiani e sloveni studierà lo stato e le possibili … Continua a leggere
UE: COLDIRETTI, L’AMATRICIANA E’ SPECIALITA’ TRADIZIONALE GARANTITA
L’ Unione Europea tutela dai falsi l’antica ricetta delle aree terremotate A quasi quattro anni dal drammatico terremoto che ha devastato il centro Italia l’Amatriciana è riconosciuta definitivamente dell’Unione Europea come Specialità tradizionale garantita STG contro imitazioni e falsi in giro per il mondo. E’ quando afferma la Coldiretti nell’annunciare la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale … Continua a leggere
FEDERVINI e VINITALY: uniti per essere pronti a ripartire
Attori del comparto tutti uniti per essere pronti a ripartire Gli scenari che la diffusione del coronavirus COVID-19 sta ponendo sotto gli occhi di tutti rendono assai improbabile una soluzione a breve termine. I collegamenti internazionali, se prima erano di fatto azzerati, oggi sono persino formalmente inibiti. La ristorazione, canale di elezione per i nostri … Continua a leggere
Soave Classico Rocca Sveva: una limited edition per le mura di Soave
«Un tributo al nostroterritorio,un’azione concreta per il nostro paese» Continua per il terzo anno consecutivo l’iniziativa benefica di Cantina di Soave a favore della cinta muraria di Soave, un progetto in collaborazione con il Comune che ha avuto inizio esattamente due anni fa e che sta dando buoni frutti. Soave è un paese ricco di … Continua a leggere
Bianco Tanagro il festival del carciofo bianco
Si apre con il Carciofo Bianco Day e la doppia Settimana Gastronomica! Sul finire di un inverno molto mite l’occhio dei contadini della Valle del Tanagro è rivolto ai campi di carciofo bianco. Negli ultimi anni sono aumentati, grazie ad una rinnovata attenzione verso questo prelibato e inusuale carciofo privo di spine, tenero e a … Continua a leggere
A TUTTO NOSIOLA TORNA LUNGO LA STRADA DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO
L’appuntamento quest’anno è dal 2 al 13 aprile, con 30 iniziative che coinvolgono una sessantina di soci, su quasi tutto il territorio provinciale, per accompagnare e sostenere l’avvio della storica manifestazione DiVinNosiola, quando il vino si fa santo, che proseguirà poi fino al 26 aprile. L’arrivo della primavera in Trentino da qualche anno è scandito … Continua a leggere
VINITALY, RIPOSIZIONA LA DATA: DAL 14 AL 17 GIUGNO 2020
“In considerazione della rapida evoluzione della situazione internazionale che genera evidenti difficoltà a tutte le attività fieristiche a livello continentale, Veronafiere ha deciso di riposizionare le date di Vinitaly, Enolitech e Sol&Agrifood dal 14 al 17 giugno 2020, ovvero nel periodo migliore per assicurare a espositori e visitatori il più elevato standard qualitativo del business”. … Continua a leggere
CORONAVIRUS: COLDIRETTI, DOPO ATTACCHI AL VIA #MANGIAITALIANO
CONTRO LE FAKE NEWS PER DIFENDERE REPUTAZIONE MADE IN ITALY Per combattere la disinformazione, gli attacchi strumentali e la concorrenza sleale prende il via la prima campagna #MangiaItaliano in Italia e all’estero per salvare la reputazione del Made in Italy, difendere il territorio, l’economia e il lavoro e far conoscere i primati della piu’ grande … Continua a leggere
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